Resipi ini untuk goreng atau frituk Kroasia berasal dari Klara Cvitanovich, pemilik bersama Restoran Drago di New Orleans dan Metairie, La. Dia mengatakan bahawa Krismas Krismas kegemaran ini sememangnya menjadi inspirasi untuk beignets , yang terkenal dengan keluarga Kroisich Kroisich lebih dari 100 tahun yang lalu di stesen kopi Morning Call lama yang dahulunya terletak di pasaran Perancis.
Berikut adalah lebih banyak resipi dari Klara Cvitanovich:
- Resipi Kubis Tradisional Croatia - Sarma
- Resipi Tradisional Croatia Apple Strudel - Strudel od Jakuba
- Resipi Sayap Tradisional Croatia - Krostule
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej yis kering aktif
- 1 sudu teh gula
- 8 cawan tepung serba guna
- 1 sudu garam
- 1 cawan kismis (gelap)
- 1/2 cawan walnut (dicincang)
- 1 apel (tart, parut)
- 2 sudu teh lemon
- semangat
- 3 hingga 4 cawan air (suhu bilik)
- 3 cawan minyak (lebih kurang seperti yang diperlukan, untuk menggoreng)
Cara Membuatnya
- Bungkus yeast dengan melarutkan dan 1 sudu teh dalam 1 cawan air suam (tidak melebihi 110 darjah). Apabila berbuih, tuangkan ke dalam mangkuk besar dan tambah tepung, garam, kismis, walnut, epal dan zest, dan kacau dengan baik. Tambah 3 hingga 4 cawan air, atau seberapa banyak yang diperlukan untuk mencapai kekacang adunan kek. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan naik sehingga dua kali ganda, kira-kira 1 jam.
- Dalam kuali berat atau ketuhar Belanda, minyak haba hingga 370 darjah. Berhati-hati menggelapkan sendok adunan menjadi minyak, berhati-hati agar tidak terlalu kenyal. Goreng hingga ke bawah di bawah. Balikkan sekali ke coklat kedua belah pihak. Keluarkan dengan sudu slotted ke lapisan tuala kertas ke longkang. Ulangi sehingga adunan selesai. Taburkan fritule dengan gula semasa masih panas. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 28 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 26 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |