Resipi cookie badam Poland atau amaretti (ah-mah-RRET-tee) adalah cookies tanpa tepung yang datang bersama-sama dengan cepat dan sesuai untuk teh atau kopi.
Ini adalah kraftangan tradisional Poland Krismas yang dibuat dengan 2 putih telur. Dengan kuning telur yang tersisa, buatlah Poland Brandy Telur, yang mirip dengan eggnog, atau membekukan kuning telur untuk resipi yolks sahaja seperti ini:
Berikut adalah lebih banyak Resipi Eropah Timur yang menggunakan badam.
Berikut adalah gambar yang lebih besar dari Almond Cookies Poland atau Amaretti.
Apa yang Anda Perlu
- 2 putih telur besar (suhu bilik)
- 3 1/2 auns gula
- 7 auns almond tanah (tidak dicincang)
- 3 1/2 auns gula
- 2 hingga 3 titis minyak badam atau 1 hingga 1 1/2 ekor ekor badam
- Cincang kayu manis
Cara Membuatnya
Buat Meringue
- Dalam mangkuk sederhana, cambuk 2 buah telur suhu bilik yang besar sehingga mereka kaku. Secara beransur-ansur menambah 3 1/2 auns (separuh) gula sambil terus cambuk. Meringue itu harus begitu kaku, anda boleh memotongnya dengan pisau.
Buat Cookie Batter
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Lembar kue garis dengan kertas kertas dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar yang berasingan, campurkan bersama dengan 7 oz kacang tanah dengan 3 1/2 auns gula, 2 hingga 3 titis minyak badam atau 1 hingga 1 1/2 sudu teh ekstrak badam, dan secubit kayu manis. Kacau dalam meringue (di atas) untuk meringankan campuran kacang. Kemudian, perlahan-lahan lipat di meringue yang masih tinggal, cuba untuk tidak mengecilkan jumlah.
- Menggunakan sudu, jatuhkan bahagian yang sama dengan adunan kue ke dalam periuk yang disediakan. Bakar kira-kira 15 minit atau sehingga bahagian bawah cookie adalah coklat muda dan bahagian atasnya menjadi rapuh. Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai. Simpan dalam bekas yang rapat.
Resipi Pencuci Mulut Bebas Gluten
Pada masa lalu, orang yang mempunyai masalah gluten harus melupakan perkara seperti roti, kek, kue dan barang-barang lain yang mengandungi gandum. Tetapi terima kasih kepada resipi yang menggunakan kacang tanah di tempat tepung, dan penambahbaikan yang ketara dalam produk tepung gluten bebas, mereka yang mengikuti cara hidup bebas gluten tidak perlu berasa dirampas lagi.
Lagipun, mengambil makanan (secara sederhana, tentu saja) dengan keluarga dan rakan-rakan adalah perayaan kehidupan dan banyak adat Eropah Timur berpusat di sekitar roti ritual dan barang-barang bakar. Tidak semua resipi berfungsi dengan membuat satu-satu penukaran tepung gandum serba guna kepada tepung gluten bebas serba guna, jadi mungkin mengambil sedikit percubaan. Resipi di bawah dicuba dan benar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 72 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 16 g |