Tauhu Mudah Mapo dengan Sos Bean Hitam

Jika anda sedang mencari versi Tahu Mapo yang cepat dan mudah, hidangan Szechuan klasik, cuba gunakan sos kacang hitam yang dibeli di kedai, yang mengambil kerja dari mencincang kacang hitam yang ditapai.

Lihat juga

Mapou Doufu Klasik (Tauhu Mapo)
Kung Pao Chicken
Chicken With Chiles Merah

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Tiriskan tauhu dan potong kiub. Marinkan babi tanah di kicap dan jagung selama 20 minit.
  2. Basuh bawang hijau dan potong diagonal menjadi kepingan 1 inci. Kupas dan cincang bawang putih halus.
  3. Panaskan kuali ke atas api yang sederhana hingga tinggi. Tambah 2 sudu minyak. Apabila minyak panas, masukkan tampal tempa dan bawang putih yang dicincang. Kacau sehingga aromatik (kira-kira 30 saat). Tambah babi tanah. Kacau sehingga babi hampir dimasak.
  1. Kurangkan haba ke medium, dan tambah sos kacang hitam dan kiub tauhu. Masak di atas api sederhana sehingga tauhu ditenun (8 hingga 10 minit). Masukkan air atau sup ayam mengikut keperluan. Kacau dalam bawang hijau. Sebelum menyusu, taburkan dengan lada Szechuan atau ketumbar tanah.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 224
Jumlah lemak 9 g
Lemak tepu 2 g
Lemak tidak tepu 3 g
Kolesterol 25 mg
Natrium 377 mg
Karbohidrat 18 g
Serat 2 g
Protein 20 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)