Ini adalah cara mudah untuk merokok seekor ayam belanda . Campuran pengisar digunakan sebagai larutan suntikan dan sebagai bumbu. Sekiranya anda membawa suhu perokok ke arah akhir, anda akan mendapat kulit rangup yang baik pada ayam belanda anda. Begitu juga, anda boleh memindahkan ayam belanda ke ketuhar sekitar 300 darjah F (150 darjah C) selama kira-kira 10 minit.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (15 paun) kalkun (dicairkan)
- 1/3 cawan mentega
- 1/2 cawan wain putih
- 1/2 cawan madu
- 1 sudu teh kayu manis
- 2 sudu teh garam laut
- 1/2 sudu teh lada putih
Cara Membuatnya
- Sediakan perokok untuk asap 6 hingga 8 jam pada kira-kira 230 F (110 C).
- Dalam periuk cair mentega. Masukkan wain, madu, garam, dan kayu manis. Panaskan suhu rendah sehingga campuran licin dan nipis.
- Menggunakan suntikan kalkun , suntikan separuh campuran ke dalam ayam belanda di semua kawasan yang lembap. Sikat campuran yang tinggal di atas ayam belanda. Anda boleh menyimpan beberapa bumbu untuk diterapkan kemudian, semasa proses memasak.
- Letakkan ayam belanda di perokok. Apabila suhu dalaman ayam belanda mencapai 165 F (75 C) ayam belanda dilakukan. Buang dari perokok dan biarkan berehat selama 10 hingga 15 minit. Ukur dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Natrium | 546 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 39 g |