Sisa makan malam daging kornea membuat pemakan yang lazat untuk kubis. Gulung kubis ini dihidangkan dengan sos keju, atau menghilangkan keju dan berkhidmat dengan sos putih yang tebal.
Jika anda memerlukan jalan pintas, gunakan sos cendawan berkrim yang dibuat dengan sup pekat. Lihat tip dan variasi untuk sos itu dan idea lain.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kubis kepala besar atau 2 kepala sederhana
- 3 cawan dicincang daging kornet yang dimasak
- 3 cawan diced kentang yang dimasak
- 1 sudu teh
- daun thyme kering , hancur
- lada hitam
- 1/2 garam sudu teh
- 1 telur besar, sedikit dipukul
- 1 sudu daging lembu
- 2 sudu mentega
- 2 sudu tepung
- 1 cawan susu
- 1 cawan dicincang keju Cheddar ringan
- garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Daun berasingan daripada kubis. Letakkan daun di dalam periuk besar dengan sedikit air; tutup dan biarkan daun kering hanya sedikit sehingga layu dan fleksibel.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging kornet yang ditanggalkan dengan kentang, thyme, garam, dan lada. Kacau dalam telur. Bentuk beberapa campuran daging kornet ke dalam bola kecil, bergantung kepada saiz daun kubis yang anda hancurkan. Letakkan pengisian pada daun kubis, tuck sides, dan roll up. Letakkan dalam hidangan penaik besar atau ketuhar Belanda, jahitan bawah. Ulangi dengan campuran daging lembu yang tinggal kornea dan daun kubis sehingga semua digunakan. Jika anda mempunyai daun kubis kiri, anda boleh menambahnya ke dalam periuk. Tuangkan sup daging sapi ke atas kubis, tutup ketat, dan bakar selama kira-kira 30 hingga 40 minit.
- Sementara itu, buat sos. Dalam periuk di atas api sederhana, cair 2 sudu mentega. Kacau dalam tepung sehingga dicampur dan lancar. Masukkan susu dan terus masak, kacau, sehingga menebal. Tambah keju dan masak sehingga cair. Rasa dan tambah garam dan lada, secukup rasa.
- Hidangkan kubis gulung dengan sos keju.
* Cara yang paling mudah untuk memisahkan daun untuk kubis gulung ialah membekukan keseluruhan kepala kubis dalam sekelip mata. Keluarkannya dan biarkan ia cair pada keesokan harinya. Daun-daun akan mengupas dan mereka akan cukup fleksibel untuk melancarkan tanpa memasak dahulu.
Petua dan Variasi
- Sos Cendawan Cepat - Mengeluarkan bahan-bahan sos (empat ramuan terakhir) dan masukkan sos dengan cepat dengan sup. Ambil kalis krim cendawan sup cendawan (10 3/4 ons) dan campurkan dengan 1/3 cawan air, susu, atau krim ringan. Tambah 1/2 hingga 1 cawan keju dicincang, jika dikehendaki.
- Pengganti beku kentang kentang hash yang dibekukan (dicairkan) untuk kentang deka masak.
- Sauté kira-kira 1/2 cawan bawang cincang halus atau gabungan bawang dan lada beling dan tambah pada pengisian.
Lebih Resipi Daging Kornet
Reuben Casserole With Crumb Topping
Slow Cooker Corned Beef and Chowder Cabbage
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 615 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 19 g |