Ribut rusuk bayi atau spareribs dibakar dan berkaca dengan sos barbeku peach yang enak. Hidangkan tulang rusuk dengan kentang panggang atau lecek, kacang panggang, dan coleslaw atau salad yang dibuang.
Sos barbeku dibuat dengan pic panas musim panas.
Resipi yang berkaitan
Sesame Style Sesame Ribs
Perlahan Ribut Bayi Kembali Riben
Apa yang Anda Perlu
- 2 rak rusuk belakang bayi (atau spareribs)
- 1 bawang putih cengkih besar (dikupas dan dipotong separuh)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- Untuk Peach Barbecue Sauce:
- 2 buah peach sederhana (dikupas, dihiris, dihiris, atau dicincang)
- 1 3/4 cawan kicap
- 2 sudu sirap jagung (atau sirap emas)
- 1 1/2 sudu makan Worcestershire
- 1 1/2 sudu cuka sider (atau cuka anggur merah)
- 1 sudu teh sawi
- 2/3 cawan coklat gula pasir (dibungkus)
- 1 rendam lada cayenne
Cara Membuatnya
- Potong tulang rusuk ke bahagian untuk berkhidmat. Bilas dengan air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas.
- Susun tulang rusuk, sampingan yang gemuk ke atas, dalam panci panggang yang dibarisi dengan kerajang atau satu lagi pan baking besar. Gosokkan bahagian bawang putih ke atas bahagian daging rusuk. Taburkan sedikit dengan garam dan lada.
- Bakar tulang rusuk pada 350 F selama 1 jam, beralih sekitar separuh masa memasak. Pusingkan tulang rusuk ke bahagian bawah dan beri separuh dari sos (arah bawah) ke atas tulang rusuk. Tutup pan baking dengan foil dan kurangkan haba hingga 250 F. Teruskan baking selama 1 1/2 hingga 2 jam lagi.
- Panaskan sisa sos dan sajikan dengan tulang rusuk.
Untuk Saus:
- Gabungkan bahan sos dalam periuk sederhana. Bawa ke reneh dengan api sederhana. Kurangkan haba kepada sederhana rendah dan teruskan simmering selama 5 hingga 7 minit.
- Mash, kacau ringan dengan pengadun rendaman atau denyutan beberapa kali dalam pengisar.
- Membuat 2 hingga 2 1/4 cawan sos.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 372 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 782 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 13 g |