Resipi Janet untuk mendidih negara yang rendah (juga dikenali sebagai rebusan Beaufort atau rebus Frogmore) adalah satu yang mudah. Saya cadangkan menggunakan 1/2 cawan Perarakan Old Bay atau Rebus Ketam Zatarain untuk setiap 5 hingga 6 liter air. Bawa perasa ke dalam mendidih di dalam air dan ikuti arah Janet.
Semua peralatan yang anda perlukan untuk mendidih udang ini adalah stok besar dan pembakar (atau api api). Ramuan termasuk kentang, bawang kecil kecil, sosej, dan udang.
Apa yang Anda Perlu
- kentang merah
- jagung pada tongkol
- bawang besar, pilihan
- Sosej Poland atau sosis salai yang sama
- udang
Cara Membuatnya
Apa yang anda perlukan untuk udang udang Southern Low Country yang lazat adalah periuk besar dan pembakar gas. Masukkan seberapa banyak kentang berkulit merah yang baik kerana anda mempunyai makanan untuk dimakan. Bawa semuanya ke dalam mendidih dan tolak sedikit untuk memasak selama kira-kira 20 minit. Kemudian tambah apa sahaja yang anda boleh masuk ke dalam periuk dengan mudah sambil meninggalkan bilik untuk udang. Sesetengah penambahan yang mungkin termasuk bahagian kecil jagung pada tongkol, bawang dan seksyen sosej besar, seperti sosis Poland (kielbasa) atau pedas andouille ... berasa bebas untuk menambah apa-apa jenis yang anda suka, tetapi pastikan anda menambah cukup untuk setiap orang mempunyai detik.
Apabila kentang selesai pastikan air hanya sampai ke atas bahan-bahan di dalam periuk dan tambah sekurang-kurangnya 1/2 paun (shell-on) udang setiap orang ke periuk. Letakkan penutup pada periuk dan putar panas; Wap udang selama kira-kira 5 minit, atau sampai masak. Apabila selesai, udang akan menjadi legap dan berwarna merah jambu. Jangan terlalu masak udang atau mereka akan menjadi sukar dan kenyal.
Keluarkan udang ke mangkuk berkhidmat dan tumpukan sayuran dan sosej ke hidangan platters.
Anda mungkin juga berminat