Seledri tidak biasanya dianggap sebagai bahan utama, tetapi resipi ini adalah pengecualian yang mengasyikkan. Para kaserol adalah cara terbaik untuk menggunakan banyak saderi, dan itu hidangan yang akan anda buat lagi dan lagi.
Dan adakah anda tahu anda boleh membekukan saderi? Memang, ia akan kehilangan masalah, tetapi ia masih baik untuk sup, kaserol, dan hidangan masak lain. Membekukan saderi mentah, blanched, atau kacau goreng dalam bekas kedap udara.
Jika anda lebih suka menggunakan sos buatan sendiri yang berpengalaman dan bukannya sup, saya telah memasukkan resipi ringkas dalam petua dan bahagian variasi. Atau gunakan bechamel asas atau variasi . Keju sedikit dalam sos juga akan baik.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan yang diiris saderi, (1 inci dihiris)
- Garam untuk air masak dan secukup rasa
- 1 boleh mengiris buah berangan air, bersaliran (5 oz)
- 1 boleh (10 3/4 auns) krim kental sup ayam (jangan tambah air)
- 1/4 cawan dicincang pimiento, dikeringkan
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- 3/4 cawan
- serbuk roti lembut
- 1/4 cawan sekam badam, panggang *
- 2 sudu mentega cair
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Mentega 1 hingga 1 1/2 kuar penaik baking.
- Bawa periuk air ke dalam mendidih, tambah kira-kira 1 sudu teh garam setiap kuartal air dan saderi yang dihiris. Rebus seledri selama 8 minit. Tiriskan dalam colander dan kemudian gabungkannya dalam periuk kosong atau mangkuk dengan buah berangan air yang dicincang, krim sup ayam, dan potong dadu. Masukkan lada dan kemudian rasa dan tambah garam, seperti yang diperlukan.
- Sudu campuran saderi ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
- Campurkan serbuk roti, badam, dan mentega cair dalam mangkuk lain; taburkan ke atas kaserol.
- Bakar kaserol selama kira-kira 25 hingga 30 minit, atau sehingga panas dan bergelembung.
Petua dan Variasi
Krim Sup Sup ayam - Dalam periuk cair 3 sudu mentega. Masukkan 4 sudu tepung dan masak, kacau selama 2 minit. Secara beransur-ansur menambah 3/4 cawan kaldu ayam dan 1/2 cawan susu. Masak, kacau sehingga menebal. Masukkan garam dan lada hitam segar secukup rasa.
Tambah beberapa bawang tumis atau cendawan kepada campuran saderi untuk beberapa rasa dan tekstur tambahan.
The chestnut air menambah tekanan tambahan, tetapi mereka boleh ditinggalkan. Tambah beberapa badam berbulu panggang untuk campuran campuran kaserol, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 207 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |