Panggang roti babi yang lembut dan berair yang lembut ini dimasak dengan perlahan hingga sempurna dengan pelbagai kacang tin dan sos barbeku. Babi dimasak di dalam periuk perlahan dan kacang-kacangan ditambah kira-kira 2 jam sebelum waktu menunaikan.
Saya menggunakan kacang hitam, daging babi dan kacang, dan kaleng bayi lima dalam resipi, tetapi kacang pinto, kacang utara atau kacang navy akan menjadi pilihan yang baik - bersama dengan babi dan kacang - juga. Roti daging negara daging atau daging babi yang tidak bernyawa boleh digantikan untuk daging babi.
Hidangkan daging babi dan kacang ini dengan coleslaw dan roti jagung atau muffin untuk hidangan yang indah pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Apa yang Anda Perlu
- 1 boneka daging babi yang tidak bernyawa, kira-kira 3 hingga 4 paun
- garam berpengalaman atau campuran perisa barbeku
- 1 bawang besar, dicincang
- 1/2 cawan air atau sup ayam
- 1 besar boleh (20 auns) daging babi dan kacang
- 1 boleh (15 hingga 16 auns) kacang hitam, dikeringkan
- 1 boleh (15 hingga 16 ons) lima kacang atau limas bayi, disalirkan
- 1 piala sos barbeku, jenama kegemaran anda atau buatan sendiri
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/2 sudu teh garam halal, atau secukup rasa
Cara Membuatnya
Gosok babi panggang seluruhnya dengan perasa barbeku atau garam berpengalaman.
Letakkan panggang di crockpot dan kemudian tambah air atau sup dan bawang.
Tutup dan masak di LOW selama 4 hingga 6 jam. Keluarkan cecair berlebihan dan tambahkan kacang tin, sos barbeku, dan lada; masak selama 2 hingga 3 jam lagi.
Rasa dan tambah garam, seperti yang diperlukan.
Hidangkan daging babi pada pinggan dengan kacang, bersama dengan coleslaw, roti jagung atau muffin, dan salad kentang.
Petua dan Variasi
- Babi dan kacang adalah penting untuk rasa, tetapi kacang utara yang besar, kacang pinto, kacang ginjal, kacang navy, atau kacang-kacangan yang serupa boleh diganti untuk kacang hitam dan / atau kacang lima.
- Coki daging babi pada semua pihak dalam sedikit minyak sayur-sayuran dengan kuali di atas api yang sederhana tinggi.
- Boneless dipotong pusat daging babi loin boleh digantikan untuk panggang daging babi.
- Gantikan campuran garam berpengalaman dengan campuran perasa Cajun.
- Masukkan cincang merah atau hijau cincang ke babi bersama kacang dan terus masak selama 2 hingga 3 jam.
- Gosokkan daging babi dengan kira-kira 1 sudu teh bawang putih cincang bersama dengan garam yang berpengalaman atau campuran perasa.
- USDA mengesyorkan suhu dalaman minimum yang selamat sebanyak 145 F untuk potongan daging babi. Sekiranya anda ingin mengelakkan kurang masak atau terlalu masak babi, semak dengan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat loin.
Anda mungkin juga berminat
Honey-Bourbon Glazed Pork Loin
Bacon Wrapped Pork Loin Dengan Marmalade Glaze Gula Brown
Pork Loin Dengan Bacon dan Glaze Gula Coklat
Recipe Barbeku Hari Hujan Kegemaran
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1079 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 211 mg |
| Natrium | 957 mg |
| Karbohidrat | 92 g |
| Serat | 22 g |
| Protein | 95 g |