Panggang daging babi yang sihat ini boleh dibuat dengan panggang tulang rusuk (gambar) atau memotong tulang dalam daging babi. Hidangkan daging babi hebat ini dengan panggang atau kentang tumbuk dan hidangan jagung atau hidangan sampingan kegemaran anda. Panggang ini adalah pilihan hebat untuk hidangan percutian atau makan malam Ahad.
Panggang ini disediakan dengan hanya tiga ramuan ditambah herba campuran dan garam dan lada, jadi semudah itu mengesankan!
Gunakan termometer daging standard, probe suhu ketuhar, atau termometer segera baca untuk menguji panggang untuk derma . Suhu selamat minimum untuk daging babi (mengikut USDA) ialah 145 F.
Gunakan herba yang dicadangkan atau gunakan apa yang ada di tangan anda. Sesetengah pilihan yang baik untuk daging babi termasuk tarragon, pasli, ketumbar, dan jintan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pork tulang rusuk panggang, tulang dalam, kira-kira 4 hingga 5 paun
- garam halal dan lada hitam segar
- 1 hingga 2 sudu makan herba segar yang dicincang halus, seperti gabungan thyme, sage, dan rosemary
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
Cara Membuatnya
- Gariskan kuali besar atau pan panggang dengan kerajang dan letakkan rak di kuali. Letakkan panggang pada rak dan taburkan dengan ringan dengan garam dan lada.
- Campurkan herba, bawang putih, dan minyak zaitun dan kacau dengan baik. Gosok panggang daging babi. Tutup dan simpan selama 2 hingga 4 jam.
- Panaskan ketuhar kepada 450 F.
- Panggang 450 F selama 30 minit. Kurangkan haba ke 325 F dan teruskan memanggang selama kira-kira 20 minit per paun, atau sehingga suhu mencapai sekurang-kurangnya 145 F. *
- Khemah panggang dengan foil dan biarkan ia berehat selama 10 minit sebelum menghiris.
Hidangan 8.
Memberi Cadangan
- Hidangkan dengan epal goreng atau epal , kentang atau ubi jalar, dan bayam, labu, atau salad.
* Suhu selamat minimum untuk babi (garis panduan USDA) ialah 145 F (62.8 C). Kerajaan Kanada mencadangkan suhu minimum 160 F (71 C) untuk daging babi.
Petua Pakar
- Gantikan herba segar dengan kira-kira 1 1/2 sendok teh herba kering.
- Rak digunakan untuk memanggang panggang daripada memasak seperti memasak. Sekiranya anda tidak mempunyai rak dawai, sebarkan lobak segar dan batang saderi di bahagian bawah kuali yang dibarisi kerajang. Atau crumple beberapa helaian foil dan letakkannya dalam kuali. Letakkan panggang pada sayur-sayuran atau kerak kusam.
Pork Roasting Timetable
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4-5 pound - 25 hingga 40 minit per paun
- Pork Sirloin Roast, Boneless - £ 2 - 26 hingga 28 minit setiap paun
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 3 hingga 4 pound - 20 hingga 25 minit setiap paun
- Top Loin (NY), Bone-In - £ 2 - 26 hingga 28 minit setiap paun
- Top Loin (NY), Boneless - 3 hingga 4 pound - 20 hingga 25 minit setiap paun
- Rak Babi - 4 hingga 5 paun - 25 hingga 40 minit setiap paun
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 99 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 34 g |