Marinating benar-benar cara yang bagus untuk memastikan selekap asap anda tetap lembut dan berair. Perapian semalaman ini akan memulakan proses tender dan bekerja banyak rasa ke dalam daging. Kaedah terbaik di sini adalah untuk mendapatkan beg yang boleh dimasukan yang cukup besar untuk memegang bangkai air dan memastikan anda mendapat semua udara daripada beg sebelum anda mengelak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan / 240 mL cuka wain merah
- 1/2 cawan / 120 mL minyak zaitun
- 1/4 cawan / 60 mL sos Worcestershire
- 1/4 cawan / 60 mL
- gula perang
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar / 30 mL paprika
- 1 sudu besar / garam 15 mL (halal)
- 2 sudu / 10 mL lada hitam
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan dan kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan.
- Marinate brisket dalam sekelip mata. Buang pengasam apabila selesai.
- Grill atau asap seperti yang diarahkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1517 |
| Jumlah lemak | 111 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7,713 mg |
| Karbohidrat | 124 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 11 g |