Lembu daging panggang perlahan

Ah, tidak ada rusuk utama . Perlahan memanggang ia menjadikannya lebih lembut. Resipi ini menawarkan gaharu yang mudah tetapi berperisa, yang akan menjadi sebahagian daripada kuah hebat yang boleh anda buat selepas memasak daging.

Apa yang Anda Perlu

• 1 8 gram daging panggang tulang rusuk utama (dipotong dan terikat)
• 2
• wortel (dikupas dan dicincang)
• 2 batang saderi (dicincang)
• 1 medium
• bawang (dikupas dan dicincang)
• 1 cawan wain merah
• 1/2 cawan air
• 2 ulas bawang putih (cincang)
• 2 sudu garam (gunakan kurang jika dikehendaki)
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh oregano kering
• 1/2 sudu teh rosemary
• Dash of
• sos Worcestershire

Cara Membuatnya

1. Keluarkan panggang panggang utama dari peti sejuk dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama 1 jam. Sementara itu, gabungkan bawang putih, garam, lada, oregano, dan rosemary bersama-sama dan gosokkan permukaan panggang. Letakkan bahagian tengah tulang rusuk utama di dalam panci panggang yang selamat perokok.
2. Sediakan perokok untuk asap 4- hingga 6 jam pada suhu kira-kira 225 darjah F / 110 darjah C. Apabila perokok bersuhu, letakkan pan panggang dengan tulang rusuk utama di atas rak dan tambah beberapa potongan air yang direndam kayu. Campuran epal dan mesquite berfungsi dengan baik untuk resipi ini.

1. Sekitar pertengahan melalui merokok, tambah sayur-sayuran cincang ke dalam panci panggang dengan tulang rusuk utama dan buang lebih banyak potongan kayu di atas api.
2. Apabila selesai, keluarkan panci panggang dari perokok. Letakkan panggang ribut perdana di papan ukiran untuk berehat selama kira-kira 10 minit. Letakkan sayur-sayuran pada hidangan hidangan dan simpan panas.
3. Letakkan panci panggang di atas dapur di atas api sederhana. Tambah wain merah dan air untuk deglaze pan. Kacau dan kupas apa-apa keping daging dan sayur-sayuran. Masukkan sos Worcestershire, garam, dan lada. Haba selama 2 hingga 3 minit. Ukur panggang rusuk utama dan sajikan dengan sayur-sayuran dan au jus .

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	604
Jumlah lemak	27 g
Lemak tepu	11 g
Lemak tidak tepu	12 g
Kolesterol	232 mg
Natrium	518 mg
Karbohidrat	7 g
Serat	1 g
Protein	77 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)