Pengisian untuk kubis kubis periuk perlahan dibuat dengan campuran gurih daging lembu, daging babi, bacon kecil, dan beras yang dimasak. Sos tomato yang tajam sesuai untuk hidangan kubis yang lazat ini.
Gulung kubis dimasak dalam periuk perlahan. Sekiranya anda memerlukan makanan yang lebih cepat, renehkannya di dapur selama kira-kira 1 1/2 hingga 2 jam (lihat petua).
Apa yang Anda Perlu
- 1 kepala kubis
- 2 keping bacon
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak
- Daging babi 1 paun
- 1 telur, dipukul
- Susu 1/4 cawan
- 1/4 cawan bawang cincang
- 1 cawan beras yang dimasak
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1 (15 ounce) boleh sos tomato
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu gula perang (dibungkus)
- 1 1/2 sos sos Worcestershire
Cara Membuatnya
- Letakkan kepala kubis dalam hidangan microwave-selamat. Ketuhar mikro kubis tinggi selama kira-kira 14 minit. Apabila kubis cukup sejuk untuk mengendalikan, mengupas daun.
- Goreng garam atau daging babi dan ketepikan.
- Menggabungkan daging lembu, daging babi, telur, susu, bawang, beras dan bumbu; Campurkan dengan baik. Letakkan 1/4 cawan campuran daging ke daun kubis. Gulungkan gaya burrito dan masukkan ke dalam periuk pancang (mengikat dengan tompok gigi jika dikehendaki). Ulangi dengan daun dan campuran daging yang lain.
- Campurkan sos tomato, jus lemon, gula perang, dan saus Worcestershire; tuangkan daun. Masukkan garam atau daging babi dan goreng. Masak selama 7 hingga 9 jam, atau tinggi selama 4 hingga 5 jam.
Petua
Untuk memasak hidangan di atas dapur, letakkan daun kubis boneka dalam stok atau oven Belanda. Tuangkan sos ke atas gulungan kubis dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke penetapan terendah, tutupkan kuali, dan reneh selama kira-kira 1 1/2 hingga 2 jam.
Sekiranya anda bermula dengan ketua kubis segar yang belum dicuci, kupas dan letakkan kubis kubis ke dalam air masin mendidih; Tutup dan masak selama 3 minit atau hanya sehingga lenturan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 240 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 51 g |