Indeks Makanan Hangover Eropah Timur

Mereka mengatakan rambut anjing yang sedikit anda akan menyembuhkan mabuk. Colleen Graham, Panduan kepada Koktail, memberitahu kami apa yang menyebabkan mabuk (dua terbesar adalah dehidrasi dan toksin), tetapi bagaimana anda menyembuhkan? Makan roti bakar terbakar, kopi hitam dan makanan berlemak adalah semua mitos, kata pakar. Tetapi telur boleh membantu menyuntikkan toksin hati, pisang akan membantu mengembalikan elektrolit yang hilang, air mengalir dehidrasi dan tenaga gula dan vitamin dalam jus buah akan membina semula bekalan yang habis oleh minum. Satu-satunya penyembuhan yang sebenar untuk mabuk adalah masa, tetapi inilah yang melebihkan di Eropah Timur makan pagi selepas.

• 01 dari 11

  Makanan Hangover Bulgaria

  Di Bulgaria, kubis alkohol yang popular adalah rakia , juga dieja rakiya atau rakija. Ia adalah alkohol yang jelas sama dengan brendi, yang dibuat oleh penyulingan buah-buahan yang ditapai. Ia mempunyai kandungan alkohol tinggi dan ramuan rumah kadang-kadang melebihi 60%, menjadikannya minuman yang kuat. Rakia biasanya mabuk dengan makanan pembuka yang dikenali sebagai meze dan salad. Kemudian wain atau bir dimakan bersama sisa makanan. Semua alkohol ini membuat satu mabuk besar pada waktu pagi. Sekiranya anda melihat seseorang di sebuah kafe yang memegang kepalanya ketika bersarapan dengan sup tripe ( skhembe chorba ) dan minum bir sejuk, anda tahu bahawa mereka mempunyai sedikit rakia malam tadi.
  
  Lain-lain percaya ayran (juga dikenali sebagai airan ), yogurt susu kambing yang dicampur dengan air dan garam yang sama, adalah ubat penyembuhan yang penting, sementara yang lain berfikir madu (yang membantu meruntuhkan alkohol) atau teh herba adalah cara untuk pergi.

• 02 dari 11

  Makanan Hangover Croatia

  Julia Jaksic seorang chef Croatia-Amerika dari Pekerja Sahaja di New York City menganggap penyembuh hangover terbaik adalah masakan Serbian-Bosnian seperti burek .
  
  "Semua (adunan) menyerap alkohol yang tersisa dari malam sebelumnya," katanya, "dan minyak dari keju dan daging membantu meratakan perut supaya penyerapan alkohol ke dalam sistem anda akan menjadi lebih perlahan. dan makan tengah hari, ia sangat sedap akan kelegaan mabuk, "kata Jaksic.

  • Resipi Burek Keju # 1
  • Resipi Burek Keju # 2
  • Resipi Daging Burek
  • Resipi Spinach Burek

• 03 dari 11

  Makanan Hangover Czech

  Kehidupan malam Czech bersemangat dengan pub yang berlimpah di bandar-bandar besar dan bandar-bandar seperti Prague. Bar noshes yang popular adalah obložené chlebíčky atau gigitan kecil (iris baguette dengan daging dan keju yang telah sembuh, keju krim , pasta ikan atau salad kentang gaya Itali yang dikenali sebagai vlašský salát dan dihiasi dengan capers, acar, telur, brie, mozzarella, tomato, pepperoni ). Makanan ringan yang popular adalah utopenci , yang secara harfiah bermaksud "lelaki lemas" (sosis dihiris dicincang dalam cuka dengan bawang) dan topinky (roti panggang atau goreng, kadang-kadang dengan topping). Tetapi pagi selepas itu, Sup Bawang Putih atau česnečka adalah de rigueur.

• 04 dari 11

  Makanan Hangover Hungary

  Penyembuhan hangover Hungary yang agak kabur dan memberontak adalah meminum kotoran burung pipit di brendi. Yikes! Cara pemulihan yang lebih baik adalah untuk makan roti goreng, yang dikenali sebagai lángos , dengan murah hati menggosok dengan cengkeh bawang putih, dan sup burung malam atau korhelyleves . Sup ini adalah kombinasi hangat sauerkraut dan daging salai . Banyak ubat penyembuhan Eropah Timur berputar di sekeliling sup - bukan sahaja hangat dan menghiburkan, cecair menghidu otak dan badan.

• 05 dari 11

  Lithuanian Hangover Foods

  Kesan mabuk menggegarkan kubis dan kubis rebus kembali kepada orang Mesir purba dan merupakan salah satu penyokong Lithuania dan orang Eropah Timur yang lain. Di Lithuania, ia dikenali sebagai raugintu kopustu sriuba . Dimakan dengan kepingan tebal roti rai Lithuania , dikatakan berfungsi mujizat. Sup sauerkraut Lithuania hampir sama dengan kapuśniak Poland.

• 06 dari 11

  Makanan Hangover Poland

  Poland suka wódka , piwo dan nalewka . Ramai rakan-rakan muda (atau terlepas) dapat dilihat di salah satu kafe di sekitar Universiti Jagiellonian di Krakow dengan kepala sambil menyusu semangkuk zurek . Zurek, yang dikenali sebagai borscht putih, adalah sup beras berasaskan rye yang secara tradisinya dihidangkan pada akhir perkahwinan untuk menyegarkan para tetamu. Kegemaran lain termasuk kapuśniak , sup ayam yang dikenali sebagai rosół , dan sup tripe yang dikenali sebagai flaki atau flaczki . Jus jeruk adalah sejenis penawar yang biasa. Lebih dari pengambilan alkohol akan mengurangkan kandungan garam, dan jusnya membantu melengkapkannya. Ada yang meminum susu masam (bukan buttermilk) dan makan herring jeruk (lagi perkara garam).

• 07 dari 11

  Romania Hangover Foods

  Seperti orang Bulgarian, orang Romawi mengejar blues hangover mereka dengan sup tripe, yang dikenali sebagai ciorba de burta (serupa dengan flaczki Poland ). Ciorbas adalah sup masam. Romania tripe ciorba adalah urusan asin yang dibuat dengan sayur-sayuran akar , bawang putih, cuka, dan krim. Sekiranya anda tidak tahu, sup kubis Romania atau ciorba de varza akan melakukan silap mata.

• 08 dari 11

  Makanan Hangover Rusia

  Bagi orang Rusia, jus jeruk atau jus sauerkraut adalah satu kemestian untuk menggantung. Dan, jika ia sihat, semua lebih baik. Rassol adalah jus sauerkraut berkarbonat yang kini boleh didapati dalam tin! Bercakap mengenai kemajuan. Jus ini membantu untuk menambah elektrolit yang hilang, jadi mungkin ada kebenaran untuk ubat rakyat ini. Atlet Pro meminumnya sebelum Gatorade datang ke pasaran. Ubat-ubatan lain adalah untuk makan roti hitam direndam di dalam air, mengambil sauna atau terus minum! Dua daripada penawar yang lebih enak adalah solyanka , sup asin yang dimuatkan dengan daging asap, dan sup lain yang dikenali sebagai rassolnik .
  
  RU-21 pada asalnya telah dibangunkan di Rusia untuk memastikan para ejen KGB sedar ketika mereka mendapat kenalan mereka yang dicabut untuk mendedahkan rahsia. Ia akhirnya menjadi penyembuh hangover yang memasuki pasaran Amerika Syarikat pada tahun 1999. Ia dikatakan berfungsi paling baik sebelum atau semasa minum untuk mencegah mabuk pagi.
  
  Penyembuhan lain, yang didakwa dicipta oleh Tsar Nicholas II, adalah nikolaschka , yang boleh menjadi koktel atau "snek" yang luar biasa dari kepingan lemon yang dihiasi dengan gula dan kopi tanah makan dalam satu gigitan dan dibasuh dengan vodka atau brendi.

• 09 dari 11

  Makanan Hangover Serbia

  Rakan saya bersumpah dengan secawan kopi Turki yang kuat. Tetapi burek (lihat ubat Croatia, di atas) dan segelas sejuk adalah ubat popular.

• 10 daripada 11

  Makanan Hangover Slovak

  Di Slovakia, mať opicu bermaksud "mempunyai monyet," tetapi adalah slang untuk mabuk. Madu, teh dan sup bawang putih ( cesnačka ) semuanya disyorkan. Cuba resipi Czech, di atas, atau buat versi cepat dengan menghancurkan bawang putih dengan garam dalam mangkuk sup. Tambah minyak masak sedikit, lebih banyak garam dan lada dan air mendidih . Tambah sedikit bawang putih parut di atas, jika anda berani!

• 11 dari 11

  Makanan Hangover Ukraine

  Sup asid adalah ubat penyembuhan Eropah Timur yang paling biasa. Bagi Ukraine, ia borscht atau solyanka atau schav . Segelas jus jeruk sangat disyorkan, sementara yang lain meminum minuman beralkohol bukan fermentasi yang dikenali sebagai kwas , yang juga popular dengan Kutub.