Resipi scone kayu manis ini sangat mudah dibuat jika anda mempunyai pengalaman membakar. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak pengalaman membakar, baca tip membuat scone ini sebelum anda mula membakarnya.
Untuk merawat tambahan, cobalah minum cawan kayu manis ini dengan kopi atau salah satu daripada 10 teh teratas untuk teh petang dan dengan jem, krim gumpal, krim Devonshire atau mentega kayu manis .
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung serba guna (untuk hasil terbaik, ayakan atau sudu tepung ke dalam cawan ukur)
- 1/3 cawan gula (putih)
- 1 sudu serbuk penaik
- 2 sudu teh kayu manis
- Garam laut 1/4 sudu teh
- 4 ounces mentega (sejuk)
- 1 telur besar (dibawa)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/4 hingga 1/2 susu cawan (atau susu mentega atau setengah dan separuh)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik , kayu manis, dan garam.
- Gunakan pemotong pastri untuk memotong mentega. Campuran dilakukan apabila ia menyerupai tepung jagung kasar.
- Masukkan tepung telur dan vanila ekstrak. Jangan kacau lagi.
- Dengan pengadukan yang minima, kacau dengan cukup susu, buttermilk atau separuh setengah untuk membuat adunan bersama. Ia akan menjadi rapuh dan masih ada sedikit tepung kering yang tersisa di dalam mangkuk pencampur.
- Matikan doh ke atas papan pemotongan yang teruk.
- Campurkan sedikit doh. Apabila ia selesai, ia harus mudah diurus dan lancar.
- Letakkan doh dengan lembut ke cakera dua (1 inci tebal).
- Potong setiap cakera menjadi 6 keping.
- Pindahkan scone ke lembaran penaik yang dibarisi dengan rata dan dibalut kertas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 hingga 20 minit atau sehingga keemasan. (Pilihan: Hidupkan separuh melalui penaik.)
- Percuma pada lembaran penaik.
Semua Tentang Scone
Scone adalah roti cepat-cepat, biasanya dibuat daripada gandum, barli atau oat dengan serbuk penaik sebagai ejen penaik dan dibakar pada kuali lembaran. Scone sering dipanaskan dan kadang-kadang bersinar dengan mencuci telur.
Scone asalnya adalah bulat dan rata, kadang-kadang agak besar. Ia dibuat dengan oat yang tidak beragi dan dibakar di atas wajan, kemudian dipotong menjadi bahagian segi tiga untuk berkhidmat.
Apabila serbuk penaik menjadi tersedia, scone mula menjadi bahan bakar yang dipanggang dengan ketuhar yang lebih popular hari ini. Scone moden boleh didapati secara meluas di kedai roti, kedai runcit, dan pasar raya.
Scone moden
Scone yang dijual secara komersil biasanya bulat, walaupun sesetengah jenama adalah heksagon. Apabila disediakan di rumah, mereka mungkin mengambil pelbagai bentuk termasuk segi tiga, pusingan, dan dataran.
Scone Inggeris sering dipanaskan, tetapi juga boleh menjadi gurih. Mereka sering memasukkan kismis, currants, keju atau tarikh.
Varieti Scone
Scone griddle adalah sejenis scone yang dimasak di atas griddle pada stovetop dan bukannya dibakar di dalam ketuhar. Penggunaan ini juga biasa di New Zealand di mana scone semua jenis membentuk bahagian penting dari masakan tradisional New Zealand kolonial.
Varieti biasa lain termasuk scone jatuh, atau drop scone, seperti pancake, selepas kaedah menjatuhkan adunan ke dalam wajan atau kuali untuk memasak, dan scone lemonade, yang dibuat dengan limun dan krim dan bukan mentega dan susu .
Terdapat juga scone buah atau pedas buah, yang mengandungi currants, sultanas, kupas dan glacé ceri, yang sama seperti scone bulat biasa dengan buah dicampur ke dalam doh.
Di sesetengah negara, seseorang juga mungkin menghadapi pelbagai jenis hidangan yang boleh mengandungi atau dihiasi dengan kombinasi keju, bawang, daging, dan sebagainya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2000 |
| Jumlah lemak | 141 g |
| Lemak tepu | 77 g |
| Lemak tidak tepu | 46 g |
| Kolesterol | 1,190 mg |
| Natrium | 3,887 mg |
| Karbohidrat | 145 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 44 g |