Bijirin sarapan pagi dan oatmeal boleh menjadi pilihan sarapan pagi yang hebat, tetapi anda mungkin bosan dengan bijirin jika anda makan setiap hari untuk sarapan pagi. Di situlah sarapan quinoa datang! Menggunakan susu kedelai atau susu bukan tenusu lain untuk mendidih quinoa, bukannya air, mengubah ubat gandum yang popular ini dari makanan tengah hari dan makan malam menjadi sayuran sarapan yang hangat dan enak. Belum lagi ia juga bebas gluten.
Resipi quinoa sarapan pagi ini menggabungkan coklat dan mentega kacang untuk kombinasi rasa dari syurga. Walaupun dengan sedikit koko dan pemanis, sarapan "bijirin" ini masih jauh lebih berkhasiat daripada jenama kotak karton yang dikemas gula, diproses dan ditapis di pasar raya. Dan dengan 8.1 gram protein setiap hidangan berbanding dengan 10 gram oatmeal, ia adalah pilihan sarapan pagi protein yang baik untuk vegan yang memerlukan sarapan berkhasiat untuk memulakan hari.
Cuba sarapan quinoa ini dengan resipi coklat dan kacang tanah apabila anda mencari cara yang manis untuk menggabungkan rutin sarapan pagi anda.
Apa yang Anda Perlu
- ½ cawan
- quinoa
- 1½ cawan susu soya atau susu bukan tenusu lain
- 2 sudu mentega kacang
- 1½ sudu koko
- 1½ sudu sirap maple atau sirap beras coklat (pilihan)
Cara Membuatnya
- Campurkan quinoa dan susu kedelai dengan api sederhana sederhana. Tutup dan masak selama 15 minit atau sehingga quinoa dilakukan, kacau sering.
- Walaupun quinoa masih panas, kacau dalam mentega kacang, koko, dan pemanis.
- Membuat satu hidangan yang murah hati.
Maklumat pemakanan, setiap hidangan (dari CalorieCount):
- Kalori: 668
- Lemak: 28g
- Natrium: 337mg
- Serat: 12g
- Protein: 31g
Seperti quinoa? Berikut adalah resipi quinoa protein yang lebih sihat dan tinggi untuk mencuba:
* Nota Cook:
Quinoa telah menjadi "gandum" untuk alasan yang baik. Dianggap sebagai supergrain oleh pakar kesihatan, quinoa adalah salah satu sumber protein terbaik yang tersedia. Ia adalah protein lengkap, bermakna ia mengandungi semua sembilan asid amino penting. Ia juga mengandungi lebih banyak serat daripada bijirin lain, yang boleh membantu anda lebih lama dan boleh melindungi anda daripada penyakit jantung.
Plus, quinoa mengandungi vitamin dan mineral penting untuk kesihatan yang baik, seperti lisin, magnesium, vitamin B2 dan mangan. Gabungan nutrien ini boleh menyumbang kepada pengeluaran tenaga, kawalan gula darah, pertumbuhan tisu badan dan pembaikan serta perlindungan terhadap radikal bebas, antara manfaat kesihatan lain. Dengan semua itu dalam mangkuk sarapan, siapa yang tidak mahu memulakan hari mereka dengan sarapan quinoa?
Resipi asalnya muncul dalam The Cookery All Vegan oleh Jolinda Hackett.
Sumber:
Data Nutrisi SELF. (nd). Quinoa, Fakta Pemakanan & Kalori Pemakanan yang dimasak. Diperoleh pada 23 November 2016, dari http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
Data Nutrisi SELF. (nd). Bijirin, oat, biasa dan cepat serta segera, tidak diperkaya, kering [oat, oat kuno, gandum bergulung] Fakta Pemakanan & Kalori. Diperoleh pada 23 November 2016, dari http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31 Mei). 7 Faedah Quinoa: Supergrain Masa Depan. Diperoleh pada 23 November 2016, dari http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 650 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 430 mg |
| Karbohidrat | 97 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 19 g |