Kembang kolus yang renyah dan berpakaian puding, berpeluh membuat hidangan sampingan sepanjang tahun. Cubalah dengan makanan kasual deli kasual, di barbeku atau berkelah, atau sebagai tempat yang sejuk dan renyah untuk panggang musim sejuk.
Buatlah Makan : Salad ini adalah sampingan yang sempurna untuk makanan kasual. Hidangkan dengan Ayam Breaded Fried Oven dan Kentang Mashed Dairy Percuma . Atau tambahnya ke stesen mezze atau balut DIY, bersama-sama dengan hummus buatan sendiri , Tomato Cincang dan Timun Mentega , Telur Israel dan Lada Salad Merah , roti yang dibeli atau yang baru dibakar Pita Roti , hangat dari ketuhar, dan penahan untuk membuat Ellala's Falafel dengan Sayuran Kunyit & Minted Lemon Yogurt .
Salad kembang kol juga akan menjadi sampingan yang hebat untuk hidangan Shabbat. Mulakan dengan versi tenusu percuma ini Wortel Panggang, Apple, dan Sup Saderi . Hidangkan kembang kol yang sejuk sebagai makanan ringan kepada Ayam Panggang dengan Baharat, Bawang putih, dan Mint dan sebagainya berasaskan bijirin, seperti Nasi Kunyit ini dengan Kismis Emas . Untuk pencuci mulut, sajikan cincang kek bundar coklat yang lembap dan lazat ini, bersama-sama dengan kopi.
Disunting oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- 1 kembang kol kecil yang besar, dibuang dan dipecah menjadi bunga kecil
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 2 sudu cuka anggur merah
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 ulas bawang putih, dikupas, dihancurkan dan dicincang
- 2 sudu teh gula
- 1 sudu garam laut atau garam halal
- 1 sudu teh
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- 1/2 lada merah kecil, cincang halus
- 1/2 bawang kecil, cincang halus
- 2 sudu besar pasli segar, dicincang halus
Cara Membuatnya
- Bawa periuk besar air masin yang banyak sehingga mendidih. Dalam periuk lain yang lain, pasangkan mandi ais dengan kiub ais yang ditutup dengan air sejuk.
- Letakkan floret ke dalam air mendidih dan masak selama 3 minit. Dengan sudu slotted, keluarkan floret dari air mendidih dan pindahkan ke mandi ais. Setelah kembang kol telah mencapai suhu bilik, longkang, dan letakkan di dalam balang kaca besar atau mangkuk.
- Dalam mangkuk lain, pukul bersama minyak zaitun, cuka, jus lemon, bawang putih, gula, garam, lada dan kemangi. Kacau dalam lada, bawang, dan pasli. Tuangkan perapan di atas kembang kol berkilat dan tuangkan ke kot.
- Tutup dan berehat selama beberapa jam atau dalam sekelip mata. Salad akan disimpan, tertutup dalam peti sejuk, selama 2 hingga 3 hari. Hidangkan sejuk, atau masukkan ke suhu bilik sebelum disajikan.
Nota Resep Giora: Minyak zaitun boleh menjadi keras dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, biarkan kembang kol diasinkan duduk di suhu bilik selama 20 minit, atau sehingga minyak kembali ke keadaan cair. Kacau sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 328 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |