Resipi kopi Turki ini biasa di kalangan orang Serbia ( turska kafa ), Croatians ( turska kava ), Bulgaria, orang Romania dan Eropah Timur yang lain. Ia diperbuat daripada tembaga, periuk dengan bibir yang khas, tetapi tiada penutup dan telah menyimpan nama Turkinya - atau djezva .
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Setiap Serving:
- 1 1/2 demitasse cawan air sejuk
- 1 sudu teh gula
- 1 1/2 sendok teh sangat halus kopi Turki
Cara Membuatnya
- Letakkan air sejuk dan gula dalam, dan masak sehingga mendidih. Tuangkan sebahagiannya ke cawan demitasse. Kacau kopi ke dalam air mendidih dan biarkan ia kembali ke mendidih. Keluarkan dari haba dan tambah air dari cawan demitasse, tutup dengan piring dan biarkan ia curam 30 saat.
- Tuangkan ke dalam cawan demitasse dan berkhidmat sekali gus, atau bawa dzezva ke ruang makan dan tuangkan kopi di hadapan tetamu.