Ini tidak ada crepe flambé Resipi Suzette adalah untuk semua tukang masak yang ingin mencuba intipati oren karamel yang terkenal, crepe Suzette, tanpa kerumitan flambéing pencuci mulut. Resipi ini menghasilkan krep manis yang sangat dekat dengan rasa dan rupa kepada versi asal. Tambah ais krim atau krim disebat untuk mengatasi terapi hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna
- Susu 1/2 cawan
- 7 sudu air
- 2 biji telur
- 2 sudu mentega (cair)
- 2 sudu teh jus oren
- 1 1/2 sudu teh (oren)
- Garam 1/4 sudu teh
- 6 hingga 8 sudu mentega (untuk kuali, dibahagikan)
- Untuk Sos Orange:
- 1 1/2 cawan jus oren (segar adalah yang terbaik)
- 2 sudu gula (granulated)
- 2 sudu teh (oren)
- 2 sudu teh Grand Marnier
- 3 oren (dikupas dan dipotong)
Cara Membuatnya
- Pukul semua bahan bersungguh-sungguh sehingga adunan krep benar-benar lancar; biarkan adunan berehat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit sebelum membuat crepes.
- Melelehkan 1 sudu mentega dalam kuali krep atau kuali besar di atas api sederhana sederhana. Masukkan 3 sudu adunan ke kuali dan pusar sehingga bahagian bawah kuali ditutup dengan adunan. Masak krep selama 1 minit, atau sehingga krep sedikit lembab di atas dan emas di bawahnya.
- Keluarkan tepi krep itu, luncurkan spatula di bawahnya, kemudian perlahan-lahan flipkannya ke dalam kuali. Masak selama 1 minit dan pindahkan krep masak ke piring untuk memanaskan badan. Ulangi dengan adunan yang tersisa.
- Bawa jus oren, gula, dan semangat oren kepada mendidih.
- Biarkan jus rebus selama 5 minit, mengurangkan sos sos yang sedikit tebal.
- Keluarkan sos oren dari panas dan kacau di Grand Marnier dan oren.
- Tambahkan crepes ke kuali untuk melapisi kedua belah pihak dalam sirap oren.
- Lipat crepes ke dalam perempat atau gulungkan mereka ke dalam silinder. Tempatkan ais krim di sebelah setiap krep dan gerimis krep Suzette dengan sirap oren.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 237 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |