Apa lagi yang boleh dikatakan kecuali tulang rusuk utama dan ia lazat. Hidangan ini terbaik disajikan dengan keju biru atau saus pedas .
Apa yang Anda Perlu
- 1 5 paun (2.3 kg) berdiri panggang rusuk utama
- Untuk Rempah Perasa:
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar (30 mL) mentega (unsalted, lembut suhu bilik)
- 1 sudu besar (15 mL) minyak zaitun
- 3 sudu besar (45 mL) mustard Dijon
- 2 sudu besar (30 mL) garam laut
- 1 sudu besar (15 mL) bawang merah (dicincang halus)
- 1 sudu besar (15 mL) daun rosemary segar (dicincang)
- 1 sudu besar (15 mL) segar marjoram (dicincang)
- 2 sudu teh (10 mL) lada hitam (tanah kasar)
Cara Membuatnya
1. Ambil panggang rusuk , mengurangkan lemak berlebihan, dan biarkan berdiri pada suhu bilik 45 minit sebelum memanggang.
2. Panaskan panggang. Gabungkan bahan-bahan yang masih tersisa dalam mangkuk kecil dan teliti dengan teliti panggang rusuk dengan campuran dan pindahkan ke panggangan.
3. Masak di atas api sederhana tidak langsung selama 2 hingga 3 jam. Putar panggang sekali-sekala untuk memasak.
4. Apabila panggang dimasak (suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 darjah), keluarkan dari panggangan dan biarkan selama 10 minit sebelum ukiran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 719 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Natrium | 2,063 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 83 g |