Resipi daging lazat dan mudah ini sesuai untuk makan malam Ahad. Jangan gunakan katok biasa di atas hidangan ini, atau, jika anda rasa sedikit petualangan, buat topping pilihan. Untuk hidangan yang lazat, sajikan daging dengan kentang tumbuk buatan sendiri dan kacang polong dan wortel atau sayur-sayuran kegemaran anda.
Nota : Rasa 85 peratus lembu daging lembu baik, tapi 90 peratus lean juga baik. Membakar daging di kuali daging khusus atau di atas rak akan membantu mengalirkan beberapa lemak yang berlebihan. Sekiranya anda tidak mempunyai apa-apa, anda boleh membuat roti bentuk bebas pada lapisan penaik berlapis foil atau kuali penaik 9-demi-13-dengan-2 inci.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Glaze / Topping Pilihan:
- 4 sudu besar
- saus tomat
- 4 sudu sirup maple (atau madu)
- 2 sudu makan Dijon (atau mustard serupa)
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- Untuk Meatloaf itu:
- 2 paun daging lembu
- 2 besar
- telur (ringan dipukul)
- Susu 1/2 cawan
- 1 gelas kering
- serbuk roti (biasa)
- 2 sudu makan bawang cincang kering (atau 1/2 cawan bawang segar yang dicincang halus)
- 1 1/2 sendok teh
- burger rempah (atau 1 1/4 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh tanah lada hitam)
- 1/2 cawan saos (tambah lebih untuk topping, jika dikehendaki)
Cara Membuatnya
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Sikat kuali roti 9-by-5-by-3-inci dengan semburan masak nonstick dan sisihkan.
- Jika menggunakan topping pilihan, dalam mangkuk kecil, gabungkan 4 sudu tomato, sirap maple, mustard dan Worcestershire sehingga dicampur dengan baik. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging lembu, telur, susu, serbuk roti, bawang, perasa dan 1/2 cawan saus. Campurkan sehingga dicampur rata dan masukkan ke dalam kuali yang disediakan.
- Bakar daging selama 1 jam dan 10 minit. Berhati-hati mengalirkan apa-apa kelebihan lemak dan kemudian bahagian atas roti dengan campuran topping pilihan atau kira-kira 4 sudu besar saus tomat. Bakar selama 10 hingga 15 minit lagi.
Petua Meatloaf
- Eksperimen dengan campuran daging dalam daging. Walaupun daging lembu memberikan rasa yang sangat baik dan memegang bersama-sama dengan baik, menambah sebahagian daging babi yang kurus akan memberikan juiciness. Kacang tanah akan menambah cahaya kepada roti, dan ayam tanah atau ayam belanda akan mengurangkan beberapa lemak dan kalori.
- Di atas pakan daging dengan sos barbeku siap sebelum selesai baking.
- Gunakan serbuk keropok atau serbuk roti lembut di dalam tandan daging bukannya serbuk roti halus.
- Gariskan kuali dengan kertas kertas atau kerajang, seperti sling. Cukup ambil hujung kertas atau foil dan angkat kuali dari kuali apabila ia selesai.
- Bakar daging pada cawan muffin individu. Gunakan kira-kira 1/4 cawan campuran daging untuk setiap cawan muffin.
- Pek campuran daging ke dalam ramekin yang dipanggang secara individu, dan kemudian balikannya ke lembaran penaik rimmed untuk daging yang sempurna.
- Daripada serbuk roti, gunakan keropok keju yang dihancurkan dalam campuran daging.
- Di atas garpu dengan potong bacon sebelum dibakar, atau tambahkan bacon yang telah dimasak untuk campuran daging.
Anda Juga Boleh Seperti
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 432 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Natrium | 958 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 39 g |