Resipi klasik untuk broil London diasinkan dalam campuran wain dan balsamic cuka yang hebat. Jika anda benar-benar mahu menjadikannya sahih cuba menggunakan steak flank .
Apa yang Anda Perlu
- 2 ulas bawang putih yang besar, cincang
- Garam laut 1/2 sudu (7.5 mL)
- 1/2 cawan (120 mL) wain merah kering
- 1/4 cawan (60 mL)
- cuka balsamic
- 1/4 cawan (60 mL) sos natrium rendah
- 1 sudu besar (15 mL) madu
- 1 sudu teh (5 mL) lada hitam tanah kasar
- 1 sudu teh (5 mL) sos Worcestershire
- 2 pon (900 gram) di atas pusingan London - 1 1/2 inci tebal
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua ramuan perisa, mencampurkan dengan baik untuk membubarkan garam. Dalam beg plastik yang boleh ditukar dengan tugas berat menggabungkan roti lapis London dengan pengasam. Seal beg, menekan udara berlebihan. Marinate, sejuk, kadang-kadang berubah, selama 4 hingga 6 jam.
2. Sediakan gril. Keluarkan stik dari pengasam, biarkan larutan berlebihan, dan panggang pada rak minyak yang ditetapkan 5 atau 6 inci di atas arang bersinar, selama 8 hingga 10 minit pada setiap sisi untuk medium jarang.
3. Pindahan stik ke papan pemotong , tutup dengan kerajang dan biarkan berdiri 10 minit sebelum ukiran. Potong gandum.
4. Sekiranya berminat dalam hidangan hidangan untuk roti lapis London, semak ganda resipi pelapik. Letakkan separuh dengan daging untuk mengasinkan. Letakkan separuh lagi dalam periuk kecil dan bawa ke reneh yang tinggi. Kurangkan haba dan reneh selama 8 minit dengan api yang rendah. Kacau sering. Tonton untuk membakar dan menyesuaikan haba dengan sewajarnya. Sos harus kurangkan untuk melapisi bahagian belakang sudu. Keluarkan dari panas dan sajikan panas dengan daging yang dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 466 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrium | 1,951 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 64 g |