Banyak keju melty dan sos mudah membawa ayam dan pasta ini bersama untuk hidangan keluarga yang enak dan memuaskan. Artikok dan cendawan menambah nilai pemakanan dan tekstur pada hidangan.
Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan-bahan kaserol dengan apa yang ada di tangan dan sesuai dengan citarasa anda. Gabungan keju mozzarella dan cheddar-atau perpaduan pizza-adalah alternatif yang baik kepada semua mozzarella. Walaupun tidak ada pengganti yang baik untuk rasa tanah cendawan, mereka boleh diganti dengan sayur-sayuran lain; tambah kira-kira 1 cangkir seledri yang dihiris atau bawang ke kuali dan tumis bersama dengan ayam. Serbuk asparagus, brokoli, kacang, atau sayur campuran yang dikukus adalah pengganti yang sesuai untuk artichokes. Untuk warna tambahan, pertimbangkan beberapa sudu pimiento cincang atau tambahkan 1/4 hingga 1/2 cawan dadu cincang merah dadu ke kuali bersama dengan ayam.
Para kaserol membuat makan malam yang hebat dengan salad Caesar atau sayuran musim bunga. Roti roti bawang putih untuk makan dan nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns penne pasta
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 hingga 1 1/2 paun dada ayam (tanpa tulang, dipotong menjadi kiub kecil)
- 6 hingga 8 auns cendawan (dihiris)
- 1/2 sudu teh perasa Creole (atau a
- campuran garam berpengalaman )
- 2 sudu mentega
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu tepung serba guna
- 1 cawan
- separuh setengah (atau susu keseluruhan)
- 1 cawan
- sup ayam
- 2 cawan mozzarella keju (dicincang, dibahagikan)
- 1 cawan Keju Parmesan (dicincang, dibahagikan kira-kira 3/4 cawan parut)
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- 1 pakej artichokes (kuarters atau separuh, dimasak dari beku atau 1 boleh / 15 auns, disalirkan)
- Pilihan: paprika
Cara Membuatnya
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Pukul 2 hingga 2 hidangan baking 1/2-liter.
- Masak pasta penne dalam air masin mendidih mengikut arahan pakej. Tuangkan dalam colander dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan ayam, cendawan, dan bumbu Creole. Masak sehingga ayam dimasak dengan teliti dan cendawan ringan dicat, sering kacau. Tanggalkan campuran ayam dan cendawan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- Meleleh mentega dalam kuali yang sama dan tambah bawang putih yang dicincang. Masak, kacau, selama kira-kira 1 minit. Campurkan tepung ke dalam campuran mentega sehingga halus dan bergelembung. Teruskan memasak tepung dan mentega roux selama 1 minit, kacau sentiasa. Masukkan susu dan sup ayam dan terus masak sehingga menebal, terus kacau.
- Untuk sos, tambah 1 1/2 cawan keju Mozzarella dan kira-kira separuh keju Parmesan; masak sehingga keju telah cair, terus kacau. Kacau dalam campuran ayam dan cendawan dan artichokes. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Campurkan sos dan pasta; pindahkan ke hidangan pembakar yang disediakan. Taburkan dengan baki keju dan taburkan dengan paprika, jika menggunakan.
- Bakar selama kira-kira 20 hingga 30 minit, sehingga ringan dan pelit.
Petua
Jadikan Ia Di Hadapan: Sediakan kaserol seperti yang diarahkan, tetapi jangan panggangnya. Tutup kaserol dengan kerajang dan penyejuk sehingga 24 jam. Pada hari baking, keluarkan kaserol dari peti sejuk dan biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama 20 minit. Panaskan ketuhar ke 350 F dan bakar kaserol yang ditutupi selama 35 minit. Keluarkan kerajang dan bakar selama lebih kurang 10 minit, atau sampai kaserol panas dan berbuih.