Kentang manis sangat serba boleh dan resipi ini menawarkan alternatif kepada salad kentang tradisional. Susu mentega berkrim mengimbangi kemanisan kentang. Beri resipi hebat ini cuba pada acara makan malam atau perayaan hari berikutnya.
Apa yang Anda Perlu
- 4 buah ubi besar (dikupas dan potong ketulan inci)
- 1/2 bawang merah kecil (cincang halus)
- 2 rusuk saderi (dicincang)
- 2 sudu teh pasli (daun rata, dicincang)
- 1 sudu garam
- Untuk Berpakaian:
- 1/2 cawan mayonis (tambah lebih banyak untuk salad creamier)
- 1/3 cawan buttermilk
- 1/2 sudu teh / garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
Kupas, bilas dan cincang ubi jalar. Isi periuk besar separuh penuh dengan air. Bawa ke mendidih. Tambah garam, kacau, dan masukkan kepingan kentang manis ke dalam periuk. Kurangkan haba hingga sederhana, tutup dan biarkan kentang masak selama 12-15 minit. Mereka sepatutnya menjadi lembut tetapi tidak lembap. Menjelang akhir masa memasak, menyediakan mandi ais untuk ubi manis. Isikan mangkuk besar dengan ais dan air. Menggunakan penapis besar, potong potong dari periuk dan ke dalam mandi ais.
Biarkan kentang berehat di dalam air ais selama 10-12 minit.
Chop bawang merah, pasli dan saderi seperti yang diarahkan di atas. Sediakan pakaian dengan menggabungkan mayonis, buttermilk, garam, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Tambah kentang manis, sayur-sayuran lain dan pasli untuk mangkuk, Hancurkan dengan baik pada kot. Rasa dan laraskan rasa. Tambah lagi mayonis untuk salad kentang creamier. Pindahkan ke mangkuk hidangan, tutup dengan balutan plastik dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama 2 jam sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 196 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |