Resipi daging yang klasik ini mungkin banyak seperti ibu yang biasa anda buat. Kami telah meningkatkan rasa dengan mengambil daging ini daripada ketuhar dan memasukkannya ke dalam perokok. Ini adalah versi gaya BBQ sebenar kegemaran makanan kegemaran. Anda boleh menyajikan hidangan ini dengan apa-apa dari kentang tumbuk hingga salad kentang atau kaserol yang lazat. Hidangan ini agak serba boleh dan boleh disampaikan untuk sebarang majlis, pada bila-bila masa sepanjang tahun. Cuba selebihnya dalam sandwic.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound (700 g) daging lembu (80/20 chuck berfungsi terbaik)
- Babi tanah 1/2 paun (225 g)
- 3 keping roti putih (runtuh)
- 1/3 cawan (80 mL) sos tomato
- 1/4 cawan (60 mL) susu keseluruhan
- 1/2 bawang sederhana (cincang halus)
- 1 telur (ringan dipukul)
- 1-2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 12 / sendok teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Untuk Sos :
- 1 cawan (240 mL) sos barbeku
- 2 sudu (30 mL) gula perang
Cara Membuatnya
1.Pembuat perokok untuk asap 3 jam pada suhu antara 250 dan 275 darjah F / 120 hingga 135 darjah C.
2. Gabungkan susu dan roti. Diamkan selama kira-kira 10 minit, kacau beberapa kali. Masukkan daging, sos tomato, bawang, bawang putih, garam, dan lada hitam. Menggunakan tangan, perlahan-lahan bercampur sehingga semuanya digabungkan sama rata. Cuba jangan campur sehingga daging tanah mengekalkan teksturnya.
3. Bentuk campuran ke dalam bentuk roti pada kuali selamat atau kertas parchment .
Letakkan pada perokok yang dipanaskan dengan sedikit kayu ringan. Asap daging sehingga suhu dalaman berlalu 165 derajat F / 75 darjah C.
4. Campurkan bahan-bahan sos dan sikat dengan jumlah yang murah hati ke arah akhir masa masak (kira-kira 15-20 minit sebelum). Anda boleh melakukan ini beberapa kali untuk memastikan topping yang bagus di daging.
5. Setelah makan daging telah dimasak, keluarkan dari panggangan dan khemah dengan kerajang aluminium. Biarkan berehat selama 5 hingga 10 minit sebelum mengukir dan berkhidmat.
6. Simpan sisa makanan dalam bekas ketat udara di dalam peti sejuk. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau panaskan (atau panaskan) dalam sandwic.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrium | 4,074 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 35 g |