Jadi lazat, resipi tulang rusuk daging BBQ ini akan membuat anda berkata "oh yeah" melalui keseluruhan hidangan! Sos adalah manis, pedas dan sedikit tart dari cuka sari apel. Cubalah di cookout yang akan datang - tetamu anda pasti akan kembali untuk lebih.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Basting Sauce:
- 1 cawan / 120 mL sos tomato
- 1 cawan / 120 mL sos barbeku (jenama kegemaran anda)
- 1/4 cawan / 60 mL cola
- 2 sudu makan / 30 mL madu
- 2 sudu besar / 30 mL gula perang
- 1 sudu besar / cawan cider epal 15 ml
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada putih
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL sos panas
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- Rib Rub:
- 1/3 cawan / 80 mL gula perang
- 2 sudu teh / 10 mL garam
- 2 sudu teh / 10 mL paprika
- 1 sudu teh / 5 mL lada putih
- 3 paun / 1.3 kg tulang rusuk daging
Cara Membuatnya
1. Untuk menyediakan sos: Campurkan semua bahan-bahan sos dalam periuk. Biarkan campuran datang mendidih dan kemudian mengurangkan dan biarkan untuk reneh selama 5 minit. Jika sos terlalu tebal, tambahkan 2 hingga 3 sudu air. Keluarkan sos dari panas dan ketepikan.
2. Untuk menyediakan tulang rusuk: Ambil rusuk yang dicairkan dari bungkusan dan letakkan di dalam periuk besar dengan air. Parboil tulang rusuk selama 5 minit dan keluarkannya ke dalam lembaran pembakar. Anda mungkin perlu melakukan tulang rusuk dalam kelompok kerana mereka boleh jadi besar.
Selepas rusuk digigit, masukkan rusuk rusuk ke setiap bahagian tulang rusuk.
3. Panaskan panggang. Letakkan rusuk daging lembu pada panggangan dan masak dengan api sederhana sederhana. Hidupkan dan rusuk setiap 15 minit, sehingga selesai masak, kira-kira 1 1/2 jam. Keluarkan dari haba dan sediakan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 978 |
| Jumlah lemak | 60 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Natrium | 1,433 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 56 g |