Biskut sejuk sejuk membuat pai epal goreng Selatan yang kuno ini siap untuk dipersiapkan. Epal kering diserap untuk mengisi pai epal goreng klasik, dan kerak dibuat dengan biskut sejuk yang boleh dimakan dalam tin.
Gerakkan pai dengan topping ais krim karamel, sirap maple, atau krim berat, atau sediakan hidangan hangat dengan sendok ais krim vanila yang besar.
Lihat juga
Pai Apple Hand-Held
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns apel kering
- 1 cawan air
- 1/3 cawan gula pasir
- 1 sudu mentega
- 1 boleh (10 auns) disejukkan biskut serpihan
- minyak sayuran untuk menggoreng *
- 1/2 cawan
- gula kayu manis untuk menyiram pai siap
Cara Membuatnya
- Gabungkan epal dan air dalam periuk sederhana; bawa ke mendidih. Tutup, kurangkan api ke suhu rendah dan reneh selama 30 minit atau sehingga lembut. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk, mashing sedikit jika kepingannya besar. Kacau gula dan mentega dan letakkan campuran.
- Pada permukaan yang terapung atau pad pastri, gulung setiap biskut ke dalam bulatan 5 inci. Letakkan kira-kira 2 sudu campuran epal yang dimasak pada separuh setiap bulatan biskut.
- Untuk mengelak pai, masukkan jari-jari anda di dalam air atau susu dan laraskan seluruh pinggir setiap lingkaran doh. Lipat setiap lingkaran pada separuh, memastikan pinggangnya tetap.
- Menggunakan garpu yang dicelup dalam tepung, tekan tepi dengan tegas bersama untuk mengelak.
- Minum minyak hingga kira-kira 360 ° F dalam penggoreng yang mendalam atau panas kira-kira 1 inci minyak ke dalam periuk atau panci dalam yang berat, dalam. Goreng pai dalam minyak panas sehingga coklat keemasan, beralih sekali ke coklat kedua belah pihak.
- Dengan sudu kecil, hapus pai ke tuala kertas ke longkang dan kemudian taburi dengan gula manis manis.
- Hidangkan pai hangat dengan sudu es krim dan ais krim karamel atau sirap, jika dikehendaki.
Membuat 10 pai goreng kecil.
* Gunakan minyak berperisa neutral untuk menggoreng dalam. Beberapa minyak yang baik untuk menggoreng: minyak sayuran, minyak canola, minyak kacang tanah, dan minyak jagung. Minyak safflower dan minyak bunga matahari juga baik, tetapi pastikan mereka dilabelkan sebagai "halus" atau "panas tinggi." Minyak safflower atau minyak bunga matahari yang tidak ditapis mempunyai titik asap yang sangat rendah dan paling baik digunakan dalam pembungkusan salad.
Petua dan Variasi
- Goreng pai dalam kelompok kecil supaya minyak tidak sejuk. Minyak itu harus menggelegak di sekeliling setiap makanan di dalam penggoreng. Sekiranya minyak tidak cukup panas, adunan akan menyerap lebih banyak lemak.
- Buat epal epal yang mengisi gula perang dan bukan gula pasir.
- Gunakan buah peach kering dalam mengisi bukan epal kering.
Anda mungkin juga berminat