Apakah Mulberry?

Mulberry sebenarnya tumbuh di atas pokok daripada semak belukar sehingga ramai kanak-kanak bernyanyi tentang. Pokok-pokoknya tumbuh dengan pesat dan menghasilkan sejumlah besar buah setiap musim. Terdapat beberapa warna mulberi dari merah gelap yang mendalam hingga putih. Kepelbagaian putih semakin popular sebagai makanan super yang dijual di kedai makanan kesihatan. Daun pokok mulberry putih digunakan sebagai makanan untuk ulat sutera.

Apakah Mulberry?

Mulberry dikenali botani sebagai morus, genus tumbuhan berbunga dalam keluarga Moraceae, yang terdiri daripada 10-16 jenis pokok daun yang dikenali sebagai mulberi, yang berkembang di kawasan tropika di sekeliling dunia.

Jenis mulberry yang paling biasa ialah mulberi putih, mulberi hitam, dan mulberi Amerika juga dikenali sebagai mulberi merah. Mulberry putih berasal dari China tetapi boleh didapati di setiap 48 negara bersebelahan di Amerika. Ia tumbuh seperti rumput dan perlahan-lahan menggantikan pokok mulberry merah asli. Pokok mulberry putih diperkenalkan ke Amerika untuk menyokong industri sutera kerana ia adalah satu-satunya makanan untuk ulat sutera. Mulberry merah atau Amerika asli di timur Amerika Syarikat. Mulberry hitam berasal dari Asia barat dan telah ditanam untuk buahnya di Eropah sejak zaman Rom.

Nilai Pemakanan Mulberry

Mulberry sebenarnya merupakan sumber protein makanan mentah yang baik, jarang di kerajaan buah. Mereka juga merupakan sumber magnesium, potassium, riboflavin, besi, kalsium, vitamin C, dan serat yang baik. Salah satu aset kesihatan terbesar mulberry adalah kepekatan resveratrol yang tinggi, antioksidan yang sedang dikaji untuk kesannya terhadap kesihatan jantung.

Buah kuno di Asia, mulberi dipuji dalam cerita rakyat sebagai ubat untuk kurap, insomnia, arthritis, dan cacing pita.

Penggunaan Mulberry dalam Makanan

Sekiranya anda tinggal dalam iklim yang hangat dan cukup bernasib baik untuk mempunyai pokok-pokok mulberry anda boleh menikmati mereka segar dari pokok itu. Sesuai untuk makanan makanan mentah ! Ini adalah bagaimana mereka berada pada tahap yang paling sihat dan lazat.

Walau bagaimanapun, mereka berkembang dengan begitu banyak sehingga anda perlu mencari kegunaan lain untuk mereka kerana mereka hanya akan menyimpan selama beberapa hari selepas memilih. Kegunaan yang biasa dan disukai untuk mulberi termasuk jem, jeli, beku untuk kegunaan kemudian, smoothies , pancake, saus pencuci mulut , tukang sepatu, dan wain mulberry.

Bagi mulberi kering yang terdapat di kedai-kedai, mereka pergi dengan baik dalam smoothie, campuran jejak , oatmeal , granola, dan, tentu saja, keluar dari beg sebagai snek pertengahan pagi atau petang. Jika anda ingin memuaskan gigi manis anda, pai mulberry dan juga ais krim adalah cara yang manis untuk menggunakannya.