Pengadun ini menambah rasa gaya Maghribi yang hebat untuk apa sahaja. Adalah penting untuk membuat ini lebih awal supaya rasa mempunyai masa untuk menyatu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang sederhana (cincang halus)
- 1/2 cawan / 120 ml jus lemon
- 1/2 cawan / 120 mL minyak zaitun
- 1/2 cawan / 120 mL halia (segar, cincang)
- 2 sudu besar / 30 mL pasli (segar, cincang)
- 2 sudu kecil / 30 mL kicap
- 1 sudu besar / 15 mL cumin (tanah)
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk cili
- 2 sudu teh / 10 mL sherry
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu teh / 5 mL oregano (kering)
- 1 sudu teh / 5 mL kunyit
- 1 sudu teh / 5 mL lada (tanah)
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dan kacau dengan teliti. Marinate daging selama 4 hingga 6 jam di dalam peti sejuk. Lihat Marinating Beef untuk masa perombakan.
2. Simpan pengasam di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu selepas persiapan. Sediakan campuran 24 jam terlebih dahulu sebelum mengisar daging. Ini akan membolehkan rasa mekar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 272 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |