Saya mempunyai dua halaman, resipi tulisan tangan untuk nikmat ini. Halaman-halaman yang dipegang bersama-sama dengan pin lurus berkarat. Saya bekerja dari fotokopi resipi, kerana saya ingin memelihara harta karun yang sangat lama ini, tanpa menyerahkan splatters tomato cincang ke generasi akan datang.
Dalam resipi tulisan tangan, Nenek-nenek saya menulis, "Masak daging sehingga ia mahu terbang."
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tomato cincang (atau 1 cawan kaleng dadu tin dadu)
- 1 sudu garam
- Lada lada hijau sederhana 6
- 1/2 paun
- daging lembu
- 1/2 paun tanah babi
- 1/4 cawan air panas
- 1 medium bawang, dicincang
- 3 cawan dimasak
- beras sederhana beras (kira-kira 1 cawan mentah)
- 1 sudu garam, tambahan
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh lada putih
Cara Membuatnya
- Potong tomato (atau mengukur keluar 1 cawan tomato diced dadu cincang) dan sisihkan.
- Panaskan oven ke 350 F.
- Bawa sebotol besar air dan garam sudu ke dalam mendidih dan perlahan-lahan melepaskan lada ke dalam air mendidih. Bawa kembali mendidih, dan rebus lada selama 5 minit. Keluarkan dan longkang.
- Sediakan lada dengan memotong batang di bahagian atas dan mengeluarkan batang. Keluarkan seberapa banyak biji yang mungkin tanpa memotong ke bahagian bawah atau sisi lada.
- Masak daging babi dan daging lembu dalam kuali besar di atas api yang sederhana sehingga ia ditenun, kemudian tambahkan air panas. Masak sehingga air menyejat, kira-kira 5 minit, kemudian tambah tomato dan bawang dan masak selama 10 minit, kacau sering.
- Kacau beras yang dimasak dan garam tambahan, dan lada hitam dan putih ke dalam campuran daging dan kacau untuk menggabungkan. Keluarkan dari panas dan masukkan lada dengan campuran daging.
- Letakkan lada yang disumbat ke dalam kuali penaik yang memegangnya dengan selesa, dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan, ditemui selama 30 minit.
Anda mungkin juga berminat
Sapi Peppers Dengan Daging dan Nasi Tanah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 546 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 1,612 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 28 g |