Hidangkan tuna panggang yang lazat ini dengan nasi atau potong dan top salad atau sayuran segar (contohnya kale bayi, arugula, bayam, dan sebagainya). Berhati-hati, bagaimanapun, bahawa anda tidak terlalu matang dengan memanggang terlalu lama - malangnya, stik tuna yang baik dilakukan bukan stik tuna yang dimasak dengan baik. Memasak lebih daripada sederhana jarang akan menyebabkan ikan kering yang mempunyai tekstur dan rasa lebih seperti ikan tuna.
Mustard madu Dijon menambah jumlah rasa yang tepat kepada steak tuna. Sekiranya anda berkhidmat dengan tuna dengan salad, anggaplah madu pelengkap yang dipakai oleh Dijon atau kombinasi gabungan minyak dan cuka yang tidak akan menyembunyikan rasa dari tuna panggang.
Jika tidak cukup panas untuk panggang, perhatikan broiler. Buang stik tuna yang diasinkan kira-kira 4 inci dari sumber haba selama 6 hingga 8 minit, beralih separuh ke arah kedua belah pihak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/2 paun tuna medali atau stik
- 2 sudu besar dijon madu mustard
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 2 sudu sos
- 2 sudu cuka wain beras atau cuka putih
Cara Membuatnya
- Sekitar 1 hingga 2 jam sebelum memanggang, letakkan tuna dalam mangkuk kaca.
- Campurkan bahan perisa (dijon madu mustard, minyak zaitun, kicap, dan wain beras atau cuka putih); Tuangkan tuna dan beralih untuk memastikan semua kepingannya bersalut dengan baik.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan penyejuk sehingga tiba masanya untuk panggang.
- Sembur gril bersih atau bekas bakar dengan semburan masak tidak lekat atau sikat dengan minyak sayuran.
- Grillkan tuna di atas arang panas selama 5 hingga 7 minit, atau sehingga hangus di luar dan masih sedikit merah jambu di tengah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 460 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 38 g |