India Pale Ale adalah bir dengan sejarah yang menarik. Pada awal 1700-an, Britain menghadapi masalah. Tentera dan warganegara Inggeris yang tinggal di India sebagai sebahagian daripada pemerintahan penjajah tidak mempunyai akses kepada British ale yang baik dan sebarang percubaan untuk menghantar ales British malt kepada mereka mengakibatkan kerosakan. India Pale Ale, atau IPA, adalah penyelesaiannya. Sejumlah besar hop dalam minuman ini melindunginya daripada haba dan gerakan kapal layar British pada hari itu.
Gaya titik
IPA boleh memusnahkan sejarah ketika pendudukan British di India berakhir. Tetapi kapal karam yang menawan dengan tegas menegakkan IPA sebagai gaya sendiri dan bukannya minuman khusus khusus sub-gaya. Pada tahun 1827 sebuah kapal yang meninggalkan London merosakkan dan merosakkan beberapa casks IPA di atas kapal. Kayu-kayuan dijual di sana di England dan yang luar biasa hoppy ale adalah hit besar. Tidak lama lagi, minuman baru itu adalah permintaan dan gaya baru.
Bahan-bahan
Banyak ale pucat dan sedikit malt kristal memberikan gaya ini manis manis malt untuk berdiri untuk hop menuntut. Banyak kelopong bahasa Inggeris yang baik secara tradisinya digunakan tetapi beberapa kilang bir Amerika menggunakan pelbagai jenis hop tempatan, seperti Cascade, untuk memberikannya satu buah rebus.
Nota Percukaian
Ia akan mempunyai kepala yang sederhana dan berterusan. Tubuh akan menjadi emas ke kuning. IPA yang baik akan mempunyai aroma yang menyenangkan. Rasa harus sama-sama hoppy dengan banyak keseimbangan manis malty.
Pairing Makanan
Rasa hop yang hangat dalam minuman ini menjadikannya bir yang sukar untuk memasangkan makanan .
Hampir mana-mana spicing clashes dengan watak hoppy. Daging panggang boleh berfungsi dengan sos barbeku halus. Ramai lebih suka menikmati bir ini sahaja supaya mereka dapat menikmati hop.
Brewers 'Stats
India Pale Ale Brands to Try
- Pulau Goose India Pale Ale
- McEwans India Pale Ale
- Fuller's India Pale Ale
- India India Samuel Smith
- Brooklyn Brewery's East India Pale Ale