Sejarah:
Sejarah tukang porter tidak semudah kuku seperti biasa dengan bir lain. Terdapat beberapa butiran yang umumnya dipersetujui, walaupun. Ia telah dibangunkan sebagai resipi untuk satu bir yang meniru hasil amalan popular menggabungkan bir, biasanya coklat dan ales ringan. Oleh itu moniker asal itu "keseluruhan." Bagaimana ia dikenali sebagai "porter" adalah cerita yang hilang dari sejarah walaupun banyak berpaut kepada cerita sayang bahawa ia adalah kerana pelabuhan London sangat menyukainya.
Titik gaya:
Porter pernah menjadi bir paling popular di England dan Amerika. Posisi itu digantikan oleh pale ale yang kemudiannya dibatalkan oleh Pilsner. Tetapi tidak seperti ale pucat yang selalu terus dijual dengan baik, porter semua tetapi mati di kedua-dua belah kolam. Di Amerika Syarikat, seperti banyak gaya, Larangan adalah paku terakhir dalam keranda gaya yang merosot. Britain melihat ia gagal sebahagiannya kerana cukai bir berdasarkan OG . Revolusi bir kerajinan akhirnya dihidupkan kembali pada penghujung Abad ke-20.
Nota Percukaian:
Terdapat banyak tafsiran luas porter moden yang begitu umum mencatat nota sukar. Minuman itu sangat gelap, hampir legap, walaupun harus jelas apabila cahaya tidak dapat ditemui. Hidung biasanya mengandungi nota lembut bijirin panggang, coklat, dan toffee. Terdapat juga kopi atau likuoris. Mulut tipis tetapi tidak berair. Rasa ini sentiasa ringan dengan tiada tanda-tanda keras atau keras pahit.
Pairing Makanan:
Porter berpasangan dengan hampir semua hidangan daging. Tetapi sejak minuman itu adalah kombinasi yang kompleks dari rasa ringan, saya biasanya menikmatinya sendiri.
Brewer's Stats:
Jenama untuk Cuba:
- Anchor Porter
- Tadee Porter dari Samueal Smith
- Bell's Porter
- Fuller's London Porter