Kebanyakan kawasan di Sepanyol adalah panas dan kering pada musim panas. Orang suka makan makanan ringan dan sup sejuk adalah cara yang baik untuk menyejukkan diri. Berikut adalah senarai beberapa sup Sepanyol yang hebat, yang sesuai untuk pesta makan malam musim panas, potlucks, piknik dan BBQ. Mereka semua mudah dan cepat untuk membuat!
01 dari 03
Sup bawang putih putih - Sopa de Ajo Blanco Sopa de Ajo Blanco - Sup bawang putih putih. (c) 2008 Lisa Sierra Sup bawang putih sejuk atau "sopa de ajo blanco" adalah zesty, tetapi sangat menyegarkan. Malah, pencinta bawang putih mungkin akan mengundi tangan sup ini terhadap kebanyakan orang lain. Ia mudah, cepat dan sihat. Walaupun sangat berkrim, ia tidak mengandungi tenusu! Badam memberi sup ini tekstur dan warna putih berkrim.
02 dari 03
Gazpacho - Sup Tomato Dingin Andalusia Gazpacho - Sup Tomato Sejuk. (c) 2006 Lisa Sierra Licensed to About.com Inc. "Gazpacho" adalah permulaan sejuk, menyegarkan dan beraroma untuk makan pada hari musim panas yang panas. Sup ini sering dimakan di Andalusia, di selatan Sepanyol di mana ia panas dan kering sepanjang musim panas. Hidangkan dalam mangkuk sup atau di dalam gelas.
Salmorejo adalah sup tomato yang sejuk, berkrim yang berasal dari Córdoba, Sepanyol dan adalah "sepupu" Gazpacho. Dibuat dengan tomato, roti, minyak, bawang putih dan cuka, ia adalah jus merah oren yang indah, sup musim panas yang pasti akan menyegarkan anda. Hiaskan dengan dadu Sepanyol Serrano ham dan telur rebus.