Zombie adalah koktail tiki yang popular. Ia dipenuhi dengan rum dan buah-buahan dan dikenali sebagai salah satu koktel yang paling kuat yang boleh anda buat. Satu-satunya masalah adalah bahawa tiada siapa yang boleh bersetuju untuk membuatnya!
Sejarah Zombie
Misteri koktel Zombie yang boozy bermula pada hari pertama adegan tiki . Ini adalah masa apabila dua pemimpin bar bertema tropika baru ini berada dalam persaingan sengit. Bukan rahsia lagi bahawa Don the Beachcomber dan Victor Bergeron (ketenaran Trader Vic) menyimpan resipi mereka dengan ketat, bahkan menyulitkan stok bar mereka dengan kod rahsia.
Adalah dipercayai bahawa Don mencipta Zombie sekitar tahun 1934. Gary Regan mencatat dalam " The Joy of Mixology " bahawa ia mula-mula berkhidmat di Bar Hurricane di Pameran Dunia 1939 di New York.
Rahsia ini mungkin hebat untuk perniagaan pada masa itu, tetapi ia menimbulkan masalah bagi para pembuat roti moden yang ingin mencipta resipi terkenal . Bayangkan cuba untuk menentukan setiap buah dan jumlah rum yang tepat dituangkan ke dalam koktel yang boleh mempunyai 9 ramuan atau lebih!
Itu meninggalkan kita dengan banyak resipi untuk minuman yang sama. Dalam setiap kes, ia adalah rumit dan anda mempunyai bar yang lengkap jika anda mahu mengambil mana-mana.
Berikut adalah apa yang kita tahu mengenai koktel Zombie:
- Rum, dan banyak! Senarai ini selalu termasuk rum cahaya dan gelap, ada yang menambah ketiga (biasanya rum 151-bukti).
- Jus buah-buahan. Passionfruit nampaknya menjadi kunci kepada zombie yang hebat, tetapi dari sana ia boleh menjadi jeruk, nanas dan / atau betik.
Dua daripada resipi yang lebih popular adalah di bawah. Apa sahaja yang anda pilih, ia akan menjadi minuman yang hebat untuk jam gembira, minuman musim panas tropika , atau koktail parti Halloween yang menghantui . Terdapat juga koktail klasik tiki yang dipanggil Zombie Punch , juga dikaitkan dengan Don.
Resipi Cocktail Zombie
Resipi pertama ini berasal dari buku Dale DeGroff , " The Craft of the Cocktail . "
Apa yang Anda Perlu
- 1 auns
- rum cahaya
- 1 auns
- rum gelap
- 1 auns
- liqueur curacao oren
- 1/2 auns
- jus lemon
- 1/2 auns air limau
- 1 1/2 auns
- jus oren
- 1 1/2 auns buah semangat (atau sirap)
- 1/4 auns
- grenadine
- 2 sengkang
- Angostura Bitters
- 1/2 auns 151-bukti rum hitam (pilihan)
- Hiaskan: mentega dan buah bermusim
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan ke dalam pengocok koktel dengan ais.
- Goncangkan dengan baik .
- Terikan ke dalam kaca besar dengan ais.
- Secara pilihan, terapung rum bukti tinggi di atas minuman siap.
- Hiaskan dengan pudina dan buah.
Gary (Gaz) Zombie No. 2 Regan
Regan termasuk dua resipi Zombie dalam The Joy of Mixology . Ini adalah yang kedua dan dia menyatakan bahawa ia telah disesuaikan daripada Grog Log (2003) dari Jeff Berry's Beachbum Berry.
Untuk membuat minuman ini, tuangkan yang berikut ke dalam pengorek koktail anda:
- 1 auns rum gelap dan 1 1/2 auns setiap anejo dan light rums
- 3/4 auns setiap jus buah apel , nangka pepaya , dan jus nanas
- 1 auns jus limau segar dan 1/2 auns sirap mudah
Goncang minuman dan teratas dengan apungan 1/2 auns 151-bukti rum. Hiaskan dengan ceri maraschino, lembing nanas dan pudina pudina.
Lebih banyak Petua pada Zombie Cocktail
Mereka hanya dua resipi Zombie yang ada. Anda boleh mencari lebih banyak lagi di Comparison Recipe Zombie Kaiser Penguin, yang termasuk beberapa ulasan hebat.
Seperti yang anda dapat lihat dari resipi ini, Zombie boleh mengambil rasa yang sama sekali berbeza bergantung pada siapa yang mencampurkannya. Perkara yang sama dapat dilihat di setiap tiki bar yang anda lawati.
Barang pecah belah dan ais. Gelas dan ais adalah titik lagi perdebatan dengan Zombie. Sesetengah resipi dengan jelas menunjukkan ais dihancurkan sementara yang lain hanya mengatakan 'gelas ais penuh' dan yang lain tidak menyebut ais. Secara peribadi, saya fikir ais adalah perlu dan tidak akan melangkauinya.
Zombie sentiasa disajikan di kaca tinggi. Terdapat kaca tertentu yang dikenali sebagai 'kaca zombie' dan ini tidak lebih daripada versi 12-ounce dari bola sepak purata atau gelas kerangka .
Sesetengah bartender suka berkhidmat dalam kaca taufan kerana ia mempunyai pemandangan yang lebih tropikal.
Bagaimana Strong adalah Zombie Cocktail?
Zombie adalah minuman berombak rum, penuh dengan minuman keras, tapi betapa kuatnya ? Resipi Zombie yang anda pilih akan membuat dunia yang berbeza!
Mari kita anggap bahawa rums utama semua 80-bukti, curacao dan applejack adalah 60-bukti, dan kita termasuk 151 rum float.
Dalam contoh ini, kedua-dua resipi ini akan menambah sehingga:
- Zombie DeGroff: 18% ABV (36 bukti)
- Regan's Zombie No. 2: 25% ABV (50 proof)
Perbezaannya adalah penting kerana resipi Regan menggunakan 4 auns penuh tiga kali pertama bersama applejack. Resipi DeGroff menggunakan hanya 3 1/2 auns total minuman keras.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 451 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |