Strudel gurih ini menggunakan pastri puff sebelum dibungkus untuk membuat masa anda dibelanjakan di dapur jadi lebih mudah. Ramai pastri puff sebelum dibungkus - yang terdapat di bahagian beku penjual grosir anda - sebenarnya vegan secara lalai. Semak label pada jenama seperti Pepperidge Farms dan nama yang sama dan kemudian masak!
Apa yang Anda Perlu
- 5 bawang (Cippolini atau mana-mana bawang kecil, manis, dihiris nipis)
- Kuih 1/2 cawan (cendawan)
- 10 auns cendawan (pelbagai, dihiris)
- 3 cawan bayam (segar, cincang)
- 1 pakej / 359g tauhu (sutera, firma tambahan, bersaliran)
- 5 sudu cheese vegan krim (seperti jenama Tofutti)
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 sudu teh tahini
- Garam dan lada
- 1 pakej puff pastri
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah Fahrenheit.
Dalam kuali yang besar di atas api tinggi sederhana, tumis bawang di sup cendawan sehingga bawang berwarna coklat dan lembut keemasan, kira-kira 10 minit. Kacau sering supaya bawang tidak dibakar. Tambah cendawan dan - menjaga haba yang tinggi - masak sehingga hampir semua cecair hilang. Minum garam dan lada secukup rasa. Secara beransur-ansur tambahkan bayam, dan biarkan ia masak selama kira-kira 45 saat, atau sehingga daun layu dan hijau yang cemerlang.
Tutup dan sisihkan.
Dalam mangkuk bersaiz sederhana, gunakan garpu, hancurkan tauhu silken sehingga ia menyerupai keju kotej. Krim tauhu dengan keju krim vegan, minyak zaitun, tahini, 1 sudu teh garam, dan lada. Lipat campuran bayam dan cendawan ke dalam campuran tauhu dan campuran dengan baik sehingga dimasukkan dengan baik dan sama rata.
Pada permukaan bersih yang bersih dan ringan, lepaskan satu keping pastri sedap sehingga hanya sedikit lebih besar daripada dimensi yang dibungkus masuk. Simpan kuad adunan semasa anda melancarkannya.
Menggunakan separuh daripada campuran bayam dan cendawan, sebarkan campuran pada hanya separuh daripada kuad pastri dan meninggalkan sempadan 2 inci pada setiap sisi.
Gulunglah, bermula dengan bahagian yang dipenuhi, pastikan anda terus taut semasa berbuat demikian. Tepuk tepi dan lipat ke bawah untuk mengelak.
Ulangi setiap langkah dengan pastri yang lain dan kemudian letakkan kedua pastri penuh pada lembaran penaik logam besar.
Menggunakan pisau yang sangat tajam dan datang dari sisi, markah bahagian atas pastri dengan 5 slits masing-masing. Bakar pada 375 darjah Fahrenheit selama 35 hingga 40 minit, atau sehingga pastri berwarna coklat keemasan dan rangup. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk kira-kira 10 minit sebelum mengiris dan berkhidmat.
Untuk mengekalkan kecekapan, ia berfungsi sebaik sahaja selepas dibakar.
Versi parti! Potong pastri jerami yang dilancarkan ke dalam kotak 3 x 3 inci. Tekan setiap persegi dengan kemas ke bahagian bawah tin muffin dan kemudian isi cawan 1/2 dengan mengisi cendawan. Panggang 30 minit, atau sehingga pastri puff berbulu dan topping adalah emas. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1182 |
| Jumlah lemak | 79 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrium | 1,047 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 45 g |