Hidangan ayam ringan dengan potongan alpukat, tomato dan bawang, Sup Avocado Ayam adalah hidangan musim bunga atau musim panas yang sempurna. Di Mexico, sup ayam seperti ini dimakan sepanjang tahun dalam bahagian kecil sebagai kursus pertama atau dalam mangkuk besar sebagai hidangan utama hidangan, dengan jus limau segar dicincang ke dalam sup sebelum makan. Ayam cincang menambah tekstur yang hangat untuk sup ini sangat ringan yang mudah dibuat dalam satu periuk.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 bawang kecil, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dikupas, dicincang
- 6 cawan kuih ayam berkualiti baik (
- buatan sendiri atau dari balang / kotak)
- 1 sudu makan oregano kering
- 3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- garam secukup rasa
- 1/4 cawan (dibungkus) daun cilantro
- 3 tomato sederhana
- 2 avocados sederhana
- bahagian kapur (pilihan)
Cara Membuatnya
Panaskan minyak dalam periuk besar dan tumis bawang dan bawang putih selama 1 minit. Hati-hati menambah sup, oregano dan ayam. Bawa hingga mendidih, kemudian bertukar menjadi reneh selama 1 jam.
Keluarkan ayam dari panci dan gunakan 2 garpu untuk mencincangnya. Kembalikan ayam rebus kembali ke periuk. Tambah garam.
Potong ketumbar, tomato dan alpukat dan tambah kepada sup. Biarkan duduk selama 10 minit sebelum berkhidmat.
Hidangkan sup Avocado Chicken yang lazat di dalam mangkuk. Tawarkan bahagian kapur, jika anda suka, supaya setiap restoran boleh memerah jus secukup rasa ke dalam bahagian mereka.
Variasi pada Sup Avocado Ayam
Jangan teragak-agak untuk memasukkan sayur-sayuran cincang lain dalam sup anda, sambil menambah mereka berhampiran hujung masa memasak. Cuba kacang polong segar atau beku, kernel jagung, atau lobak merah cincang, saderi (daun dan batang), kentang, daun bawang, atau pelbagai musim panas atau musim sejuk.
Masukkan sudu nasi atau pasta yang telah dimasak untuk setiap mangkuk sup. (Ini adalah satu kegunaan yang baik untuk barangan yang tersisa.)
Rebus 2 atau 3 telur. Kupas dan potong, kemudian tambahkan sedikit telur ke setiap mangkuk apabila disajikan.
Hiaskan sup anda dengan kucai cincang atau bawang hijau - atau taburkan sejumlah kecil jalapeno segar atau lada serrano dadu ke atas setiap bahagian, jika anda lebih suka sup pedas.
Diedit oleh Robin Grose
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 742 |
| Jumlah lemak | 43 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 19 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Natrium | 976 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 71 g |