Sandkuchen atau pudar kek, apa-apa cara anda menghirupnya adalah baik. Kek pon lemon ini boleh menjadi asas untuk kekacang strawberi atau pencuci mulut ais krim. Ia juga boleh disampaikan dengan jelas, dengan segelas teh atau secawan kopi. Kek ini juga di rumah di bufet makan tengah hari.
Apa yang Anda Perlu
- Kek:
- 1 cawan mentega (suhu bilik)
- 2 1/4 cawan gula
- 1/4 cawan
- gula vanila (atau lebih banyak gula)
- 2 lemon (untuk zest)
- 4 telur besar
- 1/2 hingga 1 sudu kecil. perasa (pilihan, boleh menjadi limau, vanila atau oren)
- 3 gelas tepung
- 3 sdt. serbuk penaik
- 1 sudu kecil. garam
- 1 cawan buttermilk
- Glaze:
- 1 lemon (untuk jus)
- 2 cawan tepung gula
Cara Membuatnya
- Ambil mentega keluar dari peti sejuk awal, ATAU membawa ke suhu bilik dengan cepat dengan menjana gelombang mikro pada 50% kuasa dalam kenaikan 10 saat sehingga lembut tetapi masih memegang bentuknya. Untuk membawa telur ke suhu, letakkannya dalam mangkuk air paip panas sebelum anda mula mencampurkan apa-apa.
- Letakkan mentega, gula dan zaitun lemon dalam mangkuk dan kacau pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan lembut, beberapa minit.
- Pukul telur, satu demi satu, sehingga adunan itu lancar. Pukul dalam perasa, jika menggunakan, dan mengalahkan selama beberapa minit lagi.
- Ayur tepung dengan serbuk baking dan garam. Menggunakan tetapan kelajuan rendah, campurkan dalam tepung dalam tiga bahagian, berselang-seli dengan buttermilk.
- Apabila adunan itu licin, pasangkannya ke dalam tepung gandum dan terapung Gugelhupf, Bundt atau kuali makanan malaikat. Lancar bahagian atas.
- Bakar dalam ketuhar yang panas, 350 ° F selama 50 hingga 70 minit, atau sehingga kek teguh di atas dan telah mula memisahkan dari sisi kuali.
- Keluarkan dari ketuhar dan sejuk selama 10 minit. Beralih ke rak dawai. Percuma sepenuhnya.
- Buat sayu: Campurkan jus lemon dan gula tepung dalam periuk kecil. Bawa hingga mendidih dan masak, kacau sentiasa, sehingga campurannya berkilat dan jelas (hampir jelas). Keluarkan dari panas dan sikat atas kek. Biarkan kepingan itu dibentuk, kemudian dipotong dan disampaikan.
- Simpan kek ini, tertutup rapat, sehingga dua hari. Kek rasa lebih baik pada hari kedua, jadi jangan ragu untuk membakarnya lebih awal. Anda juga boleh membekukan kek ini. Saya suka membungkus kepingan individu dalam kerajang plastik dan membekukan mereka untuk rehat kopi saya.
Ketinggian tinggi: tambah tepung hingga 3 1/4 cawan dan kurangkan serbuk penaik hingga 2 sudu teh.
Cuba resipi yang berbeza?
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 281 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 365 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |