Hentikan berurusan dengan roti yang terperangkap, gris yang kuali
Adakah anda bosan dengan roti anda terjebak dalam kuali? Ada satu penyelesaian yang mudah dan ia memerlukan kuali lancar.
Sebaik sahaja anda mempelajari teknik asas untuk memasak kuali anda, roti anda akan jatuh selepas ia dibakar. Berita baiknya adalah mudah dan anda mungkin mempunyai semua yang anda perlukan di dapur.
Bagaimana Menggilai Pan Roti
Memasak dengan betul pasak roti adalah penting untuk mendapatkan roti bakar yang dipanggang selepas anda menariknya dari oven.
Terdapat beberapa perkara yang boleh anda gunakan, termasuk pemendekan, mentega, atau minyak masak .
Untuk menjadikannya lebih mudah, anda boleh melapikan kuali dengan lapisan cornmeal kasar. Ini tidak akan mematuhi roti kerana ia bukan sebahagian daripada doh, jadi tidak perlu risau bahawa ia akan mengubah resipi anda.
- Gosokkan panci roti dengan teliti menggunakan pemendekan, minyak masak, atau mentega.
- Sebarkan secara merata di bahagian bawah dan semua sisi kuali menggunakan jari atau tuala kertas yang dilipat.
- Sekiranya anda membakar roti pencuci mulut manis, berhenti di sini. Kuali siap digunakan.
- Untuk roti gandum putih atau keseluruhan, gunakan cornmeal kasar untuk mengelakkan melekat. Letakkan segelintir tepung jagung ke dalam kuali dan pasangkan kuali sehingga bahagian bawah dan sisi ditutup.
- Selepas roti dibakar, mengeluarkannya adalah semudah memalingkan pan. Roti akan jatuh ke kanan.
Petua dan cara
Semasa mencuci kuali adalah mudah, terdapat beberapa petua yang akan memastikan kejayaan roti anda.
- Jika anda menggunakan mentega, jangan tinggalkan rumpun mentega dalam kuali.
- Simpan pembungkus mentega anda dan gunakannya untuk merapikan pan roti.
- Minyak semburan akan berfungsi juga, walaupun anda akan memastikan bahawa anda mendapat perlindungan. Gunakan tuala kertas untuk menyebarkannya ke lapisan nipis daripada menyembur lebih daripada yang diperlukan.
- Sekiranya anda menggunakan minyak, pastikan untuk membersihkan semua lopak yang terbentuk di dalam kuali. Mereka cenderung untuk membina perlahan-lahan selama beberapa minit pertama-terutamanya di sudut-sudut dan di sepanjang tepi-apabila minyak turun ke sisi.
Langkau Pan
Jika anda benar-benar kecewa dengan kuali roti, anda boleh melangkau mereka sepenuhnya. Mereka tidak diperlukan untuk kebanyakan resipi roti putih, gandum, dan cepat yang mempunyai adunan yang tebal dan anda akan mempunyai roti yang sangat lazat tanpa kuali.
Sudah tentu, roti anda tidak akan mempunyai bentuk roti sandwic gaya tandatangan itu. Sebaliknya, ia akan mempunyai lebih banyak rupa artisanal bulat seperti tawaran roti. Roti membuat sandwic yang sempurna dan ramai orang lebih suka bentuknya di atas roti sandwic tradisional.
Daripada kuali, bungkus doh roti anda . Selepas mencubit tutup lipatan, letakkan roti ke dalam lembaran kue kering, kemudian biarkan ia bangkit dan panggang seperti biasa. Untuk tujuan ini, semburan minyak berfungsi dengan sempurna dan tidak perlu memasukkan cornmeal kerana ia tidak dapat terjebak dalam kuali.