Lebih banyak Resipi Ayam Cina
Apa yang Anda Perlu
- Dada ayam 1 paun (tanpa boneless, tanpa kulit)
- 1 boleh / 8 auns pucuk buluh
- 1 cawan kacang peas (atau sayur-sayuran hijau lain)
- 2 keping halia
- 4 sudu minyak (untuk menggoreng, atau yang diperlukan)
- 1/4 cawan badam (slivered toasted)
- Untuk Marinade:
- 2 sudu sos tiram
- 1 bawang hijau (dicincang)
- 2 sudu teh jagung
- Untuk Saus:
- 1/2 cawan kaldu ayam (rendah natrium)
- 1 sudu besar wain beras (atau sherry kering)
- 1 sudu teh gula
- 2 sudu sos
Cara Membuatnya
1. Bilas dada ayam dan keringkan. Potong dada ayam ke dalam jalur nipis (paling mudah untuk melakukan ini jika ayam sebahagiannya beku). Campurkan ayam dengan sos tiram , bawang hijau cincang dan jagung. Marinate ayam selama 20 minit.
2. Walaupun ayam mengamuk, sediakan sos dan sayuran. Untuk menyediakan sos, gabungkan sup ayam, wain beras atau sherry kering , gula dan kecap (cawan ukur berfungsi dengan baik untuk ini).
Mengetepikan.
3. Bilas pucuk buluh di bawah air yang panas dan longkang.
4. Panaskan ketua besar di atas api sederhana atau tinggi. Apabila kuali dipanaskan, tambah 2 sudu minyak. Tambah ayam. Kacau sehingga ayam menjadi putih dan kira-kira 80 peratus dimasak. Keluarkan dari kuali.
5. Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali. Masukkan hirisan halia dan kacau sehingga harum (kira-kira 15 saat). Tambah kacang salji (atau sayur-sayuran lain yang anda gunakan). Kacau sebentar, kemudian tambah pucuk buluh. Kacau selama 1 minit.
6. Masukkan sos di tengah wajan. Haba untuk menggelegak. Masukkan ayam kembali ke dalam kuali dan campurkan semuanya bersama-sama, pastikan ayam dimasak sebelum mengeluarkan dari kuali. Taburkan dengan badam sliver sebelum disajikan. Hidangan 4.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 589 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 35 g |