Resipi yang popular ini bermula pada tahun 1950-an ketika makanan mudah-mudahan menjadi kemarahan dan selalunya bahan dalam resipi biasa. Jelas, penambahan kaleng sup sayur-sayuran dalam campuran meatloaf dibuat untuk hidangan yang lazat, kerana resipi ini masih dilihat-dan disayangi hari ini. Resipi ini dibuat dengan daging lembu tanpa lemak dan sup sayur-sayuran, bersama-sama dengan bawang dan perasa. Lada hijau menambah tekstur yang bagus dan mustard sedikit tang-kedua-dua bahan adalah pilihan, tetapi jika anda ada di dalam peti sejuk, pertimbangkan untuk menggunakannya untuk hidangan yang lebih menarik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 hingga 2 paun daging lembu tanpa lemak
- 1 boleh (10 1/2 auns) sup sayur-sayuran yang dipeluwap
- 1 telur, dipukul
- 1/2 cawan serbuk roti halus, atau 2 atau 3 keping roti, dicincang
- 1/2 cawan bawang cincang
- Pilihan: 1/4 hingga 1/2 cawan cincang lada hijau dicincang
- Pilihan: 1 sudu besar mustard yang disediakan
- 1 sudu garam, atau secukup rasa
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 325 F.
- Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan bersama perlahan-lahan. Bentuk satu roti.
- Letakkan roti dalam hidangan penaik cetek dan bakar selama 1 jam hingga 1 jam dan 15 minit, atau sehingga selesai.
Petua dan Variasi
Meatloaf mendapat rap buruk kerana sering terlalu matang dan kering. Untuk mengelakkan kekecewaan ini, gunakan termometer daging untuk memastikan anda mengeluarkannya dari ketuhar pada masa yang tepat-suhu dalaman hendaklah 160 F.
Terdapat beberapa tips lain yang boleh anda ikuti untuk mencapai meatloaf sempurna lembab setiap kali.
Untuk membuat hidangan lengkap ini, mengelilingi daging dengan kentang potong dan sayur-sayuran lain seperti lobak merah. Lemak dari daging akan membantu melancarkan sayuran dan menjadikannya lembap semasa waktu memasak.
Menggunakan Leftover Meatloaf
Resipi ini mungkin sangat disukai bahawa sisa makanan tidak akan menjadi masalah, tetapi sekiranya anda mempunyai sedikit tambahan di tangan anda, anda mungkin ingin menyimpan beberapa idea dalam fikiran. Dari saus daging untuk pasta kepada pengisian untuk pai gembala, terdapat banyak cara untuk menikmati hidangan daging selain hanya dalam sandwic. Dan sama ada anda telah membuat dua dan merancang untuk menyimpan satu untuk hidangan lain, atau anda ingin membungkus sisa-sisa untuk seterusnya, anda perlu pastikan anda menyimpannya dengan betul untuk mengekalkan tekstur dan rasa. Daging yang dibalut dengan ketat-sama ada mentah atau dimasak-akan tetap segar lebih lama di dalam penyejuk beku dan rasa seperti anda hanya membuatnya apabila dipanaskan semula.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 457 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 32 g |