Jimat masa dengan membuat daging di hadapan atau membekukan sisa makanan
Meatloaf adalah kegemaran masa yang dihormati, hidangan yang ideal untuk makan malam keluarga dan perhimpunan yang selesa. Ia juga merupakan hidangan yang sempurna untuk membuatnya lebih awal-atau membuat dua kali ganda resipi itu-dan membekukan supaya ia bersedia untuk berjalan pada malam hari yang sibuk. Campuran daging boleh digabungkan, dibentuk menjadi roti, dan dibekukan sebelum dimasak. Anda juga boleh membakar daging dan kemudian membekukan keseluruhannya untuk dimakan kemudian.
Refrigerating Meatloaf
Walaupun hidangan yang agak sederhana, daging boleh mengambil sedikit masa untuk disediakan.
Sekiranya anda mempunyai masa sekarang untuk memasak tetapi tidak merancang untuk makan daging sehingga esok, anda boleh meletakkan daging yang belum dimasak di dalam peti sejuk semalaman. Sebenarnya, sesetengah tukang masak percaya ini meningkatkan rasa hidangan siap. Pastikan anda membalut atau menutup rapat sebelum menyejuk. Jika anda lebih suka membakar daging terlebih dahulu, pastikan ia menyejukkan sepenuhnya sebelum membungkus dan meletakkan di dalam peti sejuk. Hidangan daging harus dibakar dan dimakan dalam satu atau dua hari.
Pembekuan Meatloaf
Jika anda tidak bercadang untuk memakan daging pada hari berikutnya atau lebih, anda akan mahu meletakkan daging di dalam penyejuk beku sehingga bersedia untuk digunakan. Ikuti resipi untuk mencampur bahan dan masukkan ke dalam roti, kemudian bungkus dengan baik dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam beg beku kedap udara. Bahan daging mentah harus berlangsung sehingga enam bulan di dalam peti sejuk.
Walau bagaimanapun, satu perkara yang perlu diperhatikan ialah jika daging dibekukan sebelum anda membuatnya ke dalam daging - bergantung kepada bagaimana ia dibersihkan akan menentukan sama ada ia selamat untuk menyegarkan semula atau tidak.
Daging beku yang dicairkan di dalam peti sejuk adalah baik untuk refreeze, menurut USDA. Jika daging sebelum ini beku dan anda tidak pasti bagaimana daging itu ditangani, anda mungkin mahu memainkannya dengan selamat dan membakar daging sebelum membekukannya. Cuma biarkan sejuk pada suhu bilik sebelum membungkus kerajang; kemudian letakkan di dalam beg plastik yang tertutup, dan simpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.
Baking Frozen Meatloaf
Apabila merancang untuk memasak meatloaf mentah beku, yang terbaik adalah untuk mengeluarkan dari peti sejuk dan tempat di dalam peti sejuk malam sebelum mencairkan. Kemudian panggang seperti yang diarahkan oleh resipi. Jika anda tidak mempunyai pemikiran, gunakan suhu yang dipanggil dalam resipi tetapi panggang daging 1/2 hingga 2 kali lebih lama daripada yang diarahkan. Sentiasa periksa derma dengan termometer daging-ia harus membaca 160 hingga 165 F.
Jika daging beku beku sudah dimasak, keluarkan pembalut dan letakkan di dalam ketuhar untuk memanaskan semula. Ini akan mengambil masa 1 1/2 jam pada 350 F (pastikan pusat roti dibaca 160 F pada termometer daging).
Menggunakan Meatloaf Leftovers
Sekiranya anda mendapati diri anda mempunyai makanan yang terlalu banyak, jangan risau! Terdapat banyak cara menarik untuk menyajikan hidangan ini. Sudah tentu, penggunaan terbaik untuk meatloaf yang sisa adalah sandwic, tetapi anda juga boleh menggunakan sisa makanan dengan memecahkan kepingan daging yang dimasak ke dalam cili atau mencampurkannya ke dalam sos yang disajikan dengan pasta atau beras. Meatloaf sisa juga semulajadi sebagai pengisi dalam casseroles yang memanggil daging lembu.
Dan apabila ia datang untuk sisa daging, berfikir kecil! Kuih kecil meatloaf membuat tempat pembuka selera yang hebat di atas roti koktel- mustard dan atas dengan zaitun yang dihiris atau pilihan bumbu anda.
Untuk pembuka hangat, roti koktel roti bakar terlebih dahulu, atas dengan sos lobak , daging, dan keju parut. Kemudian panaskan dengan cepat dalam ketuhar panas.
Memasak Meatloaf Terbaik
Meatloaf adalah salah satu daripada resipi yang mungkin kelihatan seperti no-brainer, tetapi ia juga jenis resipi yang boleh menjadi hambar atau kering kecuali bahan-bahan tertentu dimasukkan dan suhu dan masa dalam ketuhar adalah betul. Dengan beberapa petua dan petua memasak , membuat daging akan mudah seperti hidangan itu sendiri.
Terdapat segelintir resipi daging, dari standard kepada gourmet dan makanan laut kepada vegetarian. Anda mungkin terkejut apabila menggantikan makanan lain untuk daging lembu yang tipikal. Cukup fikirkan gabungan kegemaran anda hidangan standard dan biarkan imaginasi anda mengambil percubaan-percubaan dengan pengisi, herba, dan rempah yang berbeza untuk membuat meatloaf ho-hum menjadi bintang meja makan.