Letakkan telefon dan ambil wajan : masa buatan sendiri. Apa yang anda perlukan adalah satu periuk (baik, wajan) untuk makan malam yang cepat ini. Diilhami oleh PF Chang's Bistro Beef, flank steak dilapisi dengan sos tiram dan wajan dengan minyak bijan. Ia dilemparkan ke dalam kuali dengan bawang putih, bawang merah, lobak merah, kubis Cina, mi mi mi, dan kicap. Pergi dari kuali ke mangkuk dan nikmati semua yang umami -dan pembersihan mudah.
Apa yang Anda Perlu
- 8 hingga 12 auns flank steak (anda juga boleh sub cut steak yang berbeza)
- Untuk Marinade:
- 1 1/2 sendok teh jagung
- 2 sudu sos tiram
- Untuk Mi :
- 1/4 cawan
- minyak bijan
- 1 lobak (dicincang)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 scallions (dicincang, rizab beberapa untuk hiasan)
- 1/2 cawan
- Kubis Cina (dicincang)
- 8 auns lo mi mi (atau spaghetti dalam secubit)
- 1 sudu teh gula
- 2 sudu sos (tambah lebih secukupnya jika anda suka)
Cara Membuatnya
Letakkan steak mentah dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk dipotong menjadi jalur nipis di sebalik bijian.
Buat pengasam: Dalam mangkuk, pukul bersama sos tiram dan jagung. Masukkan jalur daging lembu dan marinate selama 30 minit hingga 1 jam.
Bawa periuk air masin ke dalam mendidih. Masukkan mi dan masak sehingga al dente. Jangan terlalu lama. Tiriskan dan buang dengan separuh minyak bijan dan ketepikan.
Panaskan kira-kira 2 sudu minyak dalam kuali atau pan besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah daging lembu dan goreng untuk masak ke dada yang anda inginkan. Keluarkan dengan sudu slotted dan sisihkan. Anda boleh meletakkan daging lembu pada tuala kertas untuk menyerap minyak tambahan.
Tambah lebih banyak minyak ke dalam kuali sekiranya diperlukan. Kacau lobak dan bawang putih berhati-hati agar tidak membakar bawang putih. Masukkan kubis dan bawang merah dan kacau selama beberapa minit lagi. Apabila sayuran masih renyah, tambahkan mi dan daging lembu kembali. Masukkan gula dan sos soya. Tolak untuk dicampur dengan baik dan panaskan.
Hidangkan dengan bawang merah yang dicincang untuk hiasan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 1,077 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 27 g |