Barangan impian kelapa ini dipanggang dalam dua peringkat. Pertama, keropok roti coklat coklat sebahagiannya dibakar dan kemudian gula-gula kelapa dan topi pecan seperti kenyal ditambah dan dibakar.
Saya menggunakan pecan cincang pada bar yang digambarkan, tetapi walnut boleh digunakan. Coklat coklat semisweet atau susu adalah tambahan yang sangat baik untuk topping, tetapi mereka adalah pilihan.
Ini mengingatkan saya tentang bar cookie yang ajaib, tetapi dengan kerak roti yang pendek. Bawa mereka ke pesta atau potluck, atau buat mereka merawat hujung minggu untuk keluarga.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kerak:
- 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
- 1/2 cawan gula perang (dibungkus)
- 1 1/4 cawan tepung serba guna, 5 1/2 auns
- Untuk Topping:
- 2 telur besar
- 1 gelas gula perang (dibungkus)
- 1 sudu vanila
- 2 sudu tepung
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1 cawan yang disedut kelapa
- 1 cawan pecan atau walnut
- Pilihan: 1/2 cawan coklat chips (mini atau semisweet biasa atau susu)
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar kepada 350 F.
Dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik, pukul mentega dengan 1/2 cawan gula perang dan 1 1/4 cawan tepung sehingga campuran bermula bersama. Tekan ke dalam kuali baking 9-by-13-by-2-inci. Bakar selama 15 minit. Biarkan kerak sejuk selama 15 hingga 20 minit.
Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul telur dengan 1 gelas gula perang, vanila, 2 sudu tepung, dan serbuk penaik sehingga rata.
Kacau dalam kelapa, kacang, dan cip coklat, jika menggunakan.
Sebarkan ke atas kerak dan bakar selama 20 minit lagi, atau sehingga topping berwarna coklat keemasan.
Variasi
- Untuk keropok kental yang lebih tebal, gunakan 1 1/2 cawan tepung, 2/3 cawan gula perang, dan 10 sudu mentega yang lembut.
Anda mungkin juga berminat