Ini adalah pai kentang manis Selatan yang dibuat dengan pengisian ubi jalar yang kaya. Ia adalah pai yang luar biasa untuk makan malam bercuti, terutama apabila ia dihiasi dengan lapisan marshmallow yang kecil!
Adalah idea yang baik untuk membakar kerak pai untuk jenis pai yang dimasak kerana ia cenderung untuk merosakkan dan menjadi basah jika anda melangkau langkah itu. Ia tidak semestinya diperlukan, tetapi ia disyorkan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan pastri yang tidak dibakar, 9 inci (sebahagiannya dibakar, jika dikehendaki)
- 3 cawan yang dimasak, kentang manis mashed
- 1/4 cawan mentega
- 1 1/4 cawan gula
- 2 telur besar
- 1/4 cawan menyejat susu
- 1 pita pala
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- Pilihan: marshmallows kecil
Cara Membuatnya
- Sekiranya dikehendaki, sebati membakar kulit pai. Untuk keropok pai beku atau beli-belah, lihat arahan pakej. Untuk buatan sendiri, selar cangkerang pai dengan selembar kertas kerajang atau kertas. Jangan menanggalkan adunan.
- Tambah berat pai, kacang kering, atau padi mentah kepada kira-kira dua pertiga penuh. Bakar dalam oven 425 F (220 C / Gas 7) yang dipanaskan selama kira-kira 15 minit, atau hanya sehingga ia mula berwarna.
- Keluarkannya ke rak dan berhati-hati mengeluarkan kertas kerajang atau kertas dan berat pai. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum anda mengisi.
- Kurangkan suhu ketuhar kepada 350 F (180 C / Gas 4).
- Campurkan ubi jalar panas dan mentega dalam mangkuk besar; Campurkan dengan baik.
- Tambah gula pasir dan telur; Campurkan dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga halus.
- Tambah susu dan rempah. Campurkan dengan baik dan tuangkan ke dalam cangkir pai.
- Bakar pada 350 F selama 45 hingga 50 minit, atau sehingga pengisian adalah tegas.
- Sekiranya dikehendaki, teratas dengan lapisan marshmallows miniatur 8 hingga 10 minit terakhir membakar masa dan bakar ubi ubi hingga coklat keemasan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 8 g |