Saya suka menggabungkan biji-bijian kepada salad sayur-sayuran, dan kerana ramai daripada mereka membungkus protein yang baik dan juga serat, ini boleh menjadikan salad mudah untuk dimakan. Dalam kes ini, tambahan udang yang indah menjadikan ia lebih banyak protein dan penuh. Saya kebetulan meninggalkan ekor di udang dalam hidangan seperti ini, tetapi anda boleh membuangnya jika anda tidak mahu mengeluarkannya di atas meja.
Dibezakan adalah bijirin keseluruhan yang telah ada sejak zaman purba dan zaman pertengahan, tetapi kini hanya lazim ditanam di Eropah. Ia jatuh dari pada tahun 1900-an, tetapi sekarang bahawa bijirin penuh kembali menjadi tumpuan, ia menjadi sangat popular sekali lagi. Ia agak kenyal dan gila, dalam bijirin berbentuk beras yang besar. Sesetengah orang yang mempunyai intoleransi gandum boleh dibilang dieja, tetapi ia adalah ahli keluarga gandum lain, jadi bukan untuk orang yang mempunyai gandum gandum yang lebih serius. Ia biasanya direndam selama beberapa jam sebelum memasak, yang mengurangkan masa memasak.
Ini adalah salah satu contoh yang sangat jarang berlaku yang saya akan berikan sesuatu dalam plat individu, kerana cara salad diatur begitu menyenangkan, dan melemparkannya bersama-sama dalam mangkuk berkhasiat besar tidak melakukan bahan keadilan. Jika anda berfikir bahawa anak-anak anda tidak makan bit, anda jauh dari sendirian. Tetapi mengapa tidak ada kanak-kanak seperti bit? Apabila dimasak mereka mempunyai tekstur sutera yang indah, warna-warna yang indah, dan kemanisan semulajadi. Itulah sebabnya saya terus mencuba, dan mengapa kadang-kadang saya membuat salad yang saya dan suami saya suka dan anak-anak hanya boleh bekerja di sekitar apa yang mereka tidak mahu. Itu adil, kan?
Dan sudah tentu anda boleh menggantikan apa sahaja yang anda suka di sini, bertukar di quinoa untuk dieja, asparagus panggang untuk bit, dan sebagainya. Sedikit keju kambing atau feta juga hancur. Ia hanya bagus untuk mempunyai salad yang tersusun sekali-sekala!
Apa yang Anda Perlu
- 6 cawan mesclun salad
- 1 cawan yang dieja (dimasak lihat Nota)
- Udang 1 pound (jumbo, dimasak)
- 6 beet bayi (sebarang warna, dimasak, dikupas, dan dihiris)
- 1 sudu teh thyme (segar)
- 2 sudu cuka beras
- 2 sudu besar minyak zaitun dara
Cara Membuatnya
- Bahagikan selada ke dalam empat mangkuk. Bagikan asap yang dibalut, udang dan dihiris dengan rata ke atas salad dalam mangkuk, kemudian taburkannya dengan daun thyme. Gerimis di atas cuka dan minyak zaitun, dan berkhidmat.
Nota: Ini akan membuat makanan yang dimasak lebih awal, tetapi ia bagus untuk dimakan pada minggu dalam pilafs, sup dan stew. Rendam 1 cangkir yang terkandung biji di dalam air untuk menutupi dalam semalam. Alihkan dieja.
Bawa tiga cawan air atau sup ke dalam periuk dalam periuk bersaiz sederhana di atas api tinggi sederhana, tambahkan yang ditapis dan disiramkan selama kira-kira 1 jam sehingga dieja lembut.