Biasanya karamel penuh mentega meninggalkan vegan dan mereka yang mempunyai alahan susu dalam sejuk. Tetapi ini vegan caramel popcorn resipi tenusu adalah cinch untuk membuat. Ia hebat untuk beg hadiah kecil untuk pihak dan cuti sebagai merawat untuk kanak-kanak dan orang dewasa juga. Untuk pencuci mulut vegan khas, selepas anda melemparkan popcorn dengan karamel, tambah beberapa potongan coklat dan kacang pilihan anda! Terbaik yang disimpan di dalam beg plastik selepas menyejukkan sepenuhnya, popcorn ini boleh bertahan sehingga 2 minggu jika disimpan dengan betul.
Membuat 8 hidangan.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Popcorn:
- 1/2 cawan minyak zaitun (atau minyak grapeseed)
- 4 sudu marjerin (soya tanpa susu)
- 1 cawan popcorn kernels (unpopped)
- 1 sudu garam
- Untuk Caramel:
- 1 cawan gula
- 1 cawan gelap
- gula perang (dibungkus)
- 1/2 cawan sirap jagung cahaya
- 3 sudu air
- 3 sudu besar marjerin (soya tanpa susu)
- 1/2 sudu teh vanila
- 1/2 sudu teh baking soda
Cara Membuatnya
- Sebelum memulakan, sisihkan penaik besar yang dilapisi dengan kertas lilin.
- Sediakan popcorn. Dalam periuk saham 4-5 kuar dengan tudung, menggabungkan minyak, marjerin dan biji popcorn di atas api yang tinggi, sering menggoncang periuk ke belakang dan sebagainya untuk memanaskan kernel sebagai sama rata mungkin. Sebaik sahaja kernel pertama telah muncul, letakkan tudung di atas periuk dan teruskan goncang periuk untuk memastikan kernel tidak terbakar. Sebaik sahaja kernel telah mengisi periuk, pindahkan popcorn popped ke mangkuk besar dan melemparkan dengan garam. Mengetepikan.
- Buat karamel itu. Dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi (jika menggunakan periuk yang sama dengan popcorn, pastikan untuk mencuci dan keringkannya sebelum menggunakannya untuk karamel), gabungkan gula, sirap jagung dan air, kacau sehingga gula dibubarkan . Selepas gula dibubarkan, biarkan campuran mendidih, tanpa pengaliran, sehingga cahaya ambar berwarna, kira-kira 8-10 minit, basuh pinggan periuk dengan berus pastri basah dari semasa ke semasa untuk mengelakkan kristal daripada terbentuk.
- Matikan haba dan tambah bebas marjerin susu dan vanila, dengan hati-hati kacau untuk mengedarkan marjerin. (Campuran akan pecah, jadi berhati-hati!) Keluarkan panci dari haba dan taburkan soda penaik ke atas campuran, kacau untuk mengedarkan. Segera, tuangkan sos caramel di atas popcorn, kacau dengan cepat untuk mengedarkan (karamel akan mengeras dengan cepat). Sebarkan popcorn ke lembaran yang disediakan dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disajikan. Popcorn akan menyimpan selama 2 minggu dalam bekas kering dan kedap udara pada suhu bilik.