Pengganti Tenusu Vegan

Mungkin anda berfikir tentang pergi vegan, jadi anda memerlukan pengganti susu tenusu, atau mungkin anda alah kepada susu dan mencari pengganti tenusu tanpa laktosa atau cuba menjaga kosher. Apapun alasan anda, mengurangkan jumlah tenusu dalam diet anda boleh menjadi cara yang sihat untuk menurunkan pengambilan lemak dan kolesterol anda. Inilah yang perlu anda ketahui tentang pengganti tenusu untuk masakan vegan dan baking vegan, termasuk susu soya tanpa susu, vegan margarine, pengganti ais krim bukan tenusu dan banyak lagi.

Jika anda tidak pasti apa yang vegan, anda akan ingin melihat definisi vegan mudah di sini , dan jika anda mencari lebih banyak resipi vegan, anda akan dapati banyak resipi vegan di sini .

• 01 dari 10

  Pengganti Susu: Susu Susu, Susu Almond dan Susu Padi

  Pengganti susu pertama yang mungkin anda ingin tahu adalah susu! Anda mungkin pernah mendengar tentang susu kedelai, tetapi apa yang ada pengganti susu lain untuk susu dan bagaimana anda menggunakannya dalam baking atau memasak? Susu kedelai mungkin yang paling popular, tetapi anda juga mungkin ingin mencuba susu badam , susu rami atau susu pekat.
  Ketahui lebih lanjut mengenai pengganti susu bukan tenusu

• 02 dari 10

  Mentega Gula: Bukan Margarine Vegan Tenusu

  Margarin Vegan adalah pengganti bukan tenusu terbaik untuk mentega dan akan berfungsi dengan baik dengan apa sahaja yang anda perlukan mentega, sama ada anda membakar cookies atau anda memerlukan sesuatu untuk menyebarkan roti bakar anda. Banyak jenama marjerin mengandungi sedikit tenusu dalam bentuk laktosa atau whey, menjadikannya tidak sesuai sebagai pengganti tenusu, jadi pastikan anda membaca label dengan teliti. Satu-satunya kelemahan untuk menggunakan marjerin bukan mentega ialah ia boleh mengandungi minyak hidrogenasi, yang tidak sihat. Sekiranya ini menjadi kebimbangan anda, cari marjerin vegan bebas susu yang tidak mengandungi lemak trans atau minyak terhidrogenasi , seperti Baki Bumi, jenama popular di kalangan pemakan dan sayur-sayuran tanpa susu.
  Ketahui lebih lanjut mengenai vegan marjerin.

• 03 dari 10

  Pengganti Keju: Keju Kedelai

  Jika anda memerlukan pengganti bebas tenusu untuk keju, saya cadangkan mencari pengganti keju yang dilabelkan vegan jika anda tidak berwatak laktosa atau mempunyai alergi susu. Sesetengah jenama keju berasaskan soya bukan tenusu mengandungi sedikit kasein atau kaseinat . Tidak masalah jika anda hanya ingin mengurangkan tenusu dalam diet anda, tetapi tidak membantu jika anda vegan sepenuhnya! Oleh itu, pastikan anda membaca label tersebut. Jika anda mengelakkan soya serta tenusu, cari susu badam vegan atau keju susu padi.
  Ketahui lebih lanjut mengenai keju vegan

• 04 dari 10

  Alfredo dan Cheese Sauce Substitutes: Alfredo Vegan Homemade

  Fettuccine alfredo adalah salah satu makanan kegemaran saya sebelum saya pergi vegan, jadi saya telah menghabiskan banyak waktu untuk mencari pengganti bebas tenusu untuk saus alfredo dan saus keju. Walaupun terdapat beberapa campuran yang tersedia secara komersial, saya sendiri berfikir bahawa kuih vegan alfredo terbaik, sos keju dan resipi makaroni dan keju adalah buatan sendiri daripada membeli yang dibeli. Berikut adalah beberapa resipi vegan fettuccine untuk mencuba:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo dengan Tofutti Cream Cheese

• 05 dari 10

  Pengganti Keju Parmesan: Yis Pemakanan

  Jika anda memotong tenusu dari diet anda tetapi anda terlepas percikan keju Parmesan pada pasta atau roti bawang putih , anda perlu mencuba produk yang popular di kalangan vegan, yang dipanggil yis pemakanan. Ini serbuk bersisik dengan rasa seperti keju semulajadi. Ragi pemakanan adalah serupa dengan ragi buatan - tetapi berhati-hati! Mereka tidak sama! Beli yis pemakanan dalam seksyen makanan sebahagian besar kedai makanan kesihatan tempatan atau kedai runcit bersama. Anda juga boleh memerhatikan pengganti keju vegan Parmesan bukan tenusu yang dipanggil Parma, atau cuba membeli-belah dalam talian di kedai khusus vegan untuk Parma. Sama seperti keju Parmesan biasa, Parma tidak perlu didinginkan, jadi mudah untuk dibeli secara dalam talian.

• 06 dari 10

  Sour Cream Substitute: Vegan Sour Cream

  Perlu pengganti bukan tenusu untuk krim masam? Jenama Tofutti adalah untuk menyelamatkan! Ditemui di bahagian peti sejuk kedai-kedai makanan semula jadi dan kedai-kedai makanan yang lebih besar, Tofutti bukan-tenusu Sour Supreme dan tidak terhidrogenasi Better Than Sour Cream adalah pilihan tenusu yang lazat.

  Ketahui lebih lanjut tentang krim masam vegan bukan tenusu .

• 07 daripada 10

  Pengganti Keju Ricotta

  Ada benar-benar pengganti bebas tenusu untuk segala-galanya, hari ini! Dari orang-orang yang baik di Tofutti adalah pengganti keju ricotta bebas tenusu yang sangat sesuai untuk resipi lasagna vegan , kerang yang disumbat, atau apa sahaja yang anda perlukan keju ricotta. Jika anda tidak dapat mencari versi yang dibeli di kedai, cuba resipi ini untuk pengganti keju ricotta buatan sendiri yang dibuat dengan tauhu sebagai asas dan banyak perasa untuk berdiri bebas tenusu yang baik.

• 08 dari 10

  Ais Krim Aiskrim: Soya, Kelapa, atau Ais Krim Susu Padi

  Apabila ia datang kepada alternatif bukan tenusu untuk ais krim, vegan dan intoleransi laktosa mempunyai beberapa pilihan. Semakin banyak kedai runcit menanam krim es bukan tenusu, dan kedai makanan semulajadi menyimpan pelbagai pilihan, termasuk krim es beras kelapa untuk mereka yang mengelakkan soya, ais krim susu beras rendah, dan tentu saja, ais krim soya juga. Jika anda ingin mencuba membuat ais krim bukan tenusu buatan sendiri, cuba resipi mudah ini untuk sorbet coklat vegan atau sorbet stroberi vegan ini.
  Ketahui lebih lanjut mengenai ais krim bukan tenusu

• 09 dari 10

  Pengganti Keju Buatan sendiri

  Masih ada beberapa produk tenusu yang mungkin anda inginkan (atau memerlukan resipi!) Yang masih tidak dapat dibeli di kedai. Kami telah pergi jauh dengan pengganti komersil, tetapi sentiasa ada ruang untuk penambahbaikan. Sementara itu, cuba membuat keju paneer India sendiri dari tauhu, atau, menggunakan rempah-rempah Itali untuk membuat pengganti keju ricotta tauhu, sesuai untuk membuat lasagna bebas lemak tenusu (digambarkan).

• 10 daripada 10

  Pengganti susu buatan sendiri

  Sekiranya anda mempunyai keluarga yang besar atau banyak membuat roti, anda mungkin mendapati ia bijak untuk melabur dalam pembuat soya untuk membuat susu buatan sendiri buatan sendiri anda. Anda boleh membuat soymilk dengan tangan tanpa mesin, tetapi ia sedikit usaha. Susu kacang, sebaliknya, sangat mudah dibuat di rumah. Anda juga boleh membuat susu beras buatan sendiri. Semak petunjuk ini untuk membuat susu buatan sendiri buatan sendiri:

  • Susu Mentega Buatan sendiri (gambar)
  • Susu Almond Homemade
  • Cara membuat susu rami buatan sendiri