Krim resipi sup cendawan ini mudah dibuat, tetapi ia begitu baik, semua orang selalu meminta saya untuk resipi! Apabila memilih susu bebas susu anda, untuk hasil terbaik mencari pelbagai soya yang dibekukan yang mengandungi carrageenan, yang akan membantu menstabilkan susu kedelai semasa pemanasan dan mencegah pemisahan.
Pasangan sup ini dengan baik dengan roti yang baik dan berkerak.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar. minyak zaitun
- 1/4 cawan bawang putih (segar, dicincang halus)
- 2 bawang besar (pelbagai vidalia, dicincang)
- 4 batang seledri (dicincang)
- 2 1/2 paun cendawan (crimini, cincang)
- 2 sudu besar. peterseli (segar, dicincang halus)
- 2 sudu kecil. thyme (kering)
- 1/2 cawan sherry
- 7 cawan sup (sayuran)
- 1 cawan krim masam (tanpa tenusu, seperti Tofutti)
- 1 1/2 cawan soymilk (biasa, ditambah lagi jika perlu)
- 1 garam secubit (secukup rasa)
- 1 cincang lada hitam (secukup rasa)
Cara Membuatnya
1. Dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi, panaskan minyak. Sekali panas, tambah bawang putih, bawang dan saderi, kacau sehingga bawang lembut dan wangi, kira-kira 5 minit. Tambah cendawan, pasli, thyme kering dan sherry dan masak, kacau sering, sehingga cendawan lembut. Masukkan sup sayur-sayuran, masukkan campuran ke dalam mendidih, kemudian matikan api dan reneh selama 10 minit.
2. Perintahkan memindahkan sup ke mangkuk besar atau poket stok.
Bekerja dalam kelompok, proseskan sup sehingga halus, bahagiankan krim masam tanpa susu dan susu soya ke dalam pemproses semasa anda pergi sehingga semua telah digunakan dan semua supnya dimurnikan dan dipindahkan ke dalam periuk. Panaskan hingga konsisten dan suhu yang diingini, tambahkan garam dan lada secukup rasa, dan berkhidmat dengan roti tanpa keropi tanpa keropok atau keropok.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 1,010 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 8 g |