Satu sos putih yang mudah dengan bawang putih dan sedikit sherry menambah rasa untuk resipi kubis lazat ini. Kubis dan bawang membuat kombinasi yang lazat, dan sos krim membuat hidangan istimewa.
Kubis dan bawang dimasak dalam periuk perlahan sebelum sos ditambahkan, tetapi mereka boleh dimasak dengan mudah di atas kompor di dalam periuk besar atau oven Belanda.
Jangan ragu untuk menambah kira-kira 1 cawan bawang cincang dan bukan bawang.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 kepala
- kubis , cincang kasar
- 3 daun bawang besar, dihiris, dibersihkan, dibilas dengan baik *
- 1 cengkih bawang putih besar, cincang
- 2 sudu sherry atau wain putih kering
- 2 sudu air
- 3 sudu mentega, dibahagikan
- 2 sudu tepung
- 3/4 hingga 1 cawan setengah dan separuh atau susu
- 1/4 sudu teh, atau buah pala
- garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Letakkan kubis cincang dan bawang merah dalam periuk panci. Masukkan bawang putih yang dicincang, sherry kering atau wain, dan air (atau gunakan 1/4 cawan kaldu ayam). Dot dengan 1 sudu mentega; Tutup dan masak di bawah selama 7 hingga 9 jam.
- Cairkan 2 sudu mentega dalam periuk; tambah tepung dan kacau hingga lembut dan menggelegak. Masukkan krim atau susu dan masak dengan api yang rendah sehingga menebal. Masukkan garam dan garam dan lada secukup rasa. Campurkan ke dalam campuran kubis dan campuran bawang.
Hidangan 4 sebagai hidangan sampingan.
* Untuk mempersiapkan bawang, memotong akar dan puncak hijau gelap, meninggalkan hanya putih dan hijau muda. Mengurangkan setiap leek secara menegak. Letakkan mereka ke dalam semangkuk air bersih dan suruh mereka untuk melonggarkan apa-apa pasir atau pepejal. Potong leeks yang dibalut melintang dan gunakan dalam resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 498 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 9 g |